看著那澤金黃，噴香撲鼻的炸塊，貫不食指大，當即用筷子夾起一塊放進中慢慢咀嚼起來。片刻後，他臉上便現出了滿意的笑容：「好，這可比那兩道炒菜更加味，更合老夫胃口了！」說著，在吐出一骨頭後，又把另一塊送進了中，吃得津津有味，用行證明瞭自己的說法。

他這反應實在有些出乎孫途意料了。在他想來，貫這等有份的朝中高更興趣的應該是那兩道炒菜纔是，怎麼會對這等食大興趣呢？

其實說到底卻是他因為貫如今朝廷重臣的份而忽略了其本是武人的出。這位太尉雖說是天子近前的宦，可無論模樣還是舉止其實與尋常武夫並沒有太大的區別，同樣是材魁梧，同樣的雷厲風行，唯一的區別就隻是他的臉上溜溜的，不見一把鬍鬚了。

而看著自家叔公大快朵頤地吃著炸，又聞著那陣陣香味兒，沐在垂涎之餘心下也已大定，知道有了這幾道從所未見的新鮮菜式，流芳居的況便能得到扭轉。

直吃下了過半炸後，貫方纔拿過布巾了自己滿是油膩的醉和手——吃到最後他都直接用手拿了啃了——這才笑著看向孫途他們兩個：「這回你們還真有心了，居然想到拿出這麼幾道新鮮菜來改變流芳居的況。不錯，老夫倒是沒有看錯你們。」

「叔公，你早知道了？」沐有些驚訝地問了一句。

貫掃了他一眼：「你覺著在家有人瞞我嗎？你不錯，有眼選中了孫途幫你，孫途也不錯，不但為你謀劃了這條最好走的路，還拿出了這許多菜式來。」

他的話雖然沒有完全點明，但孫途卻是聽清楚了。顯然，之前他二人沒有揭吳掌櫃，並繼續用他一事早已被貫掌握了。這讓他心下惕然，這家果然一切都在其掌握中哪。

誇了兩句後，貫這才又把臉一肅：「不過無論酒樓還是其他都隻是小道而已，消遣可以，卻不能真當正事來做。對你二人來說，準備明年的科舉和試殿廷纔是更要的，你們可別因小失大。」

「孫兒（在下）明白。」孫途二人趕拱手應道，這纔在貫的允許後退出了廳去。而貫在見二人離去後，又不自覺地把手向了所剩不多的炸，拿起一塊放進裡咀嚼起來……

兩人走了一程，定下神後，沐才說道：「三郎，叔公他說的是，接下來你我除了酒樓，更應將心力放到正事上。比如你還得把字練好了，不然到時可容易被人挑錯。」

這一點確實算是孫途最大的弱點所在了。作為穿越者，他本來就不怎麼會用筆書寫，更別提寫的還是宋代的字了。雖然這些日子每晚都有練，可進步卻不是太大。好在他並不是個容易退之人，當下便點頭道：「這個你隻管放心，我自會儘力而為。」

等回到自己房中，孫途就讓雅兒把筆墨紙硯什麼的都取過來。一聽這話，本來還笑的雅兒就苦起了一張小臉來：「三哥哥，今晚又要認字寫字啊？」

「那是當然，勤學纔能有所長進嘛，你跟我一起學字。」孫途不見半點通融地說道。這段時日裡，在他學習臨摹如今場裡所用的三館字的同時，雅兒也被著一起學認字寫字。

在之前的十多年時裡，雅兒還從沒有接過讀書寫字，所以在遇到此事時就生了畏難的緒。但在這事上，孫途卻顯得很強，無論怎麼磨泡地求懇，都一定要跟了自己學習，因為他很清楚，知識對一個人的改變有多麼的重要，他可不希雅兒長大後為個目不識丁，全無見識的愚婦。

這一夜，孫途練字直到半夜，方纔抱起早已趴在案頭睡著的雅兒去了一旁睡下。而待到天亮後，他又一如既往般地牽馬出府，去東京城外好好地跑了幾圈。縱然是穿越者，縱然有倉庫傍，他也必須苦練本事，好讓自己掌握更多能在這個時代立足的資本。

直到接近中午，孫途才又來到了流芳居，這裡冷清的環境卻不見改善。吳掌櫃一見了他，在行禮之餘，也出了憂。他深知自己這回算是將功贖罪，自然比孫途更迫切想要改變眼下窘迫的境了。

所以當孫途提出要把幾名廚師來一見時，他也沒有二話，立刻就把三名大廚都給了出來，還介紹道：「這幾位都是東京城裡有名的大廚，也就比樊樓等幾家正殿的廚師手段要差些而已。」

孫途卻沒有考校他們廚藝的意思，隻是問道：「幾位雇我流芳居一月有多收？」

幾人不知他的意圖，但還是老老實實地報了自家的工錢數。孫途點點頭，這才道：「那從今日開始，你們的工錢都將翻倍，要是以往酒樓生意好了，會再增加你們的工錢。」

還有這等好事？幾名大廚一聽自然喜出外，連連道謝，而吳掌櫃卻是一臉的詫異，不明白孫途打的是什麼主意。不過很快孫途就揭開了答案：「但我也有個條件，那就是你們必須給我立一份字據，至三年，都不得離開我流芳居另謀高就，不然就得賠十萬貫錢財。」

幾名大廚都有些不解地看著他：「公子，這是為何？」

「因為我會教會你們如何炒菜，還有一些新的烹飪手段，至短時間裡，這是我流芳居的不傳之。」孫途也不瞞，就把實相告。

一聽還有這等好事，三名大廚當即就沒口子地答應下來。對他們這些手藝人來說，能掌握一項新的技就多一份保證，尤其是像炒菜這樣隻聽說過卻未見過的技，就更讓他們心了。別說孫途還加了他們工錢，就是一文不給，隻要能學到炒菜的功夫，他們也是心甘願在此做工的。

當下，三人就與孫途在此立下了字據，然後滿是歡喜地退了下去。直到這時，之前並未出聲的吳掌櫃才滿是驚喜地看著孫途：「孫公子你真能讓我流芳居也拿出樊樓那樣讓人讚不絕口的炒菜來？」

孫途點頭：「不錯，隻要照我的意思辦，炒菜隻是小道而已。而且我還決定拿出更多吸引客人的菜式來，不過卻需要先把這酒樓的格局稍微改變一下。」

「改變酒樓格局？這是什麼意思？」

「這個嘛……」孫途當下就跟對方細細地把自己之前想好的準備工作都給說了一遍，卻聽得吳掌櫃好一陣的迷糊：「這……真能行？小的以前可從未聽說過有這樣的正店哪，就是那些鄉野腳店怕也有這麼做的吧？」在他看來，這實在有些太落自家流芳居的麵了。

可孫途卻道：「正店不過是個虛名罷了，有了實惠才會被人尊重，要是像這樣長久沒有客人上門，在旁人眼裡還比不了那些腳店呢。」

吳掌櫃略作遲疑，最終還是把牙一咬：「一切聽憑公子安排。」既然二公子已把酒樓的大權給了他，自己又是戴罪之，自然就得聽從其吩咐了。

孫途見其應允下來，這才出一笑容：「所以從明日開始，我流芳居就先關門一段時日，等把裡頭的一切都準備好了，等我教會了他們炒菜的本事，我們再說其他。」

這一刻，他都有些躍躍試地想要知道等全新的流芳居出現時會在東京飲食界造什麼樣的反響了……