「自然，人的份地位不同，就會影響到他的喜好，如果能瞭解人的份和地位，對於瞭解客人的喜好需求，以至於消費能力都是很有好的。」瑾娘一麵低頭做自己手中的活計，一麵隨意的開口說。

在後世的時候，不知道針對這些研究了多長時間。可是，很明顯在這個時候，還沒有人研究這個事呢，這個理論應該是新鮮的。

強子沉默了，之前好像沒人這麼說的，都說做菜就是要掌握火候行業調味料，可是眼前這位小娘子卻提出了不一樣的說法。

「自然，現在河州因為水災的關係，食材匱乏，客人也，這些理論未必就能用得上。」瑾娘話雖然如此說，可是心裡對此卻有不一樣的看法。

河州不過是個小城，大部分的客人應該都是人，這樣那就更應該看人下菜了。

嗯，好吧，看人下菜不是褒義詞，可是用在這上頭，卻一點錯都沒有。

「娘子說的十分有道理，我教了。」強子十分誠懇的說著。

可是，瑾娘卻忽然想起一件更加重要的事來。

「壞了！」瑾娘忽然就了一聲。

有些慌了，埋怨自己怎麼能這麼心，居然將阿武一個小孩子放在外麵這麼長的時間。

雖然阿武平日裡表現出來的是聽話懂事能幹，可是到底也隻是個還不到十歲的小孩子，且又是第一次到城裡來。

阿武要是出了什麼事兒，怎麼給大娘代？怎麼對得起阿武一家子人的恩？

一時，顧不得別的，急匆匆的就從後廚沖了出去，臨走的時候還不忘記給廚下的二人代：「你們抓將餡剁好，魚洗好，我很快就回來。」

瑾娘匆匆忙忙衝出去，路過強子的時候，連一句多餘的話都沒說，那副模樣，明顯就想是被鬼追著一樣。

強子忙就喊道：「小娘子，你這是要去做什麼？」

「我有點事兒，馬上就回來！」瑾娘說著話，人已經從大堂裡沖了出去，就連差點兒撞到人了也沒顧上，隻留下一道殘影。

強子想跟上卻發現瑾娘已經衝出去老遠了，他索就回到了後廚。

後廚裡的兩個人卻沒有因為瑾孃的離開就停下手中的作，那楊娘子可是說了，讓他們將手中的事做好。

可強子想法就不一樣了，這位楊娘子怎麼回事？怎麼說走就走了？留下這一攤子算咋回事？

總不是打算讓這兩個來做菜吧？

強子現在又有些後悔了，他找的這個人是不是太不靠譜了？就算有些本事，可是作為廚子，在最關鍵的時候就這麼離開，太不敬業了吧？

「強子哥，你說，楊娘子讓我們剁餡是啥意思？總不是打算包餃子吧？」

「你問我，我問誰去？」強子沒好氣的說道：「既然讓你們做，你們就做好，可別出子，要不然我饒不了你們。」

強子話雖然說的嚴厲，可是兩個人卻都麵帶笑容，顯然沒有覺得強子這話有什麼震懾力。

說完這些，強子打算出門去找瑾娘，要是遇到了事兒，他們福祥樓說不定還能幫點兒忙呢。

隻是，不等他出門去，瑾娘卻已經回來了，氣籲籲的，手中還扯著一個孩子。

那孩子正是阿武，許是因為一路跑過來的緣故，阿武也是氣籲籲的，原本就漂亮的小臉這會兒布滿了紅暈，越發顯得可了起來。

瑾娘因瞧見了強子，這纔想起來自己就這麼急匆匆的離開，連話都沒說清楚，不好意思的說道：「我剛纔想起來，把我家小侄兒放在街上了。」

強子聽這一說，再看看上補丁比還多的小孩子，一時也是無語了。

帶著孩子來，也能丟在路上，這是多大的心啊！這人，做菜的時候，真的不會放錯調味料嗎？

不過，強子也沒這麼說，隻是說道：「時間可不多了，你還是抓時間做菜吧，要是惹惱了樓上的客戶，你可承擔不起後果。」

瑾娘哪裡能不知道這個道理，且剛才也真的是做錯了，所以，很乖順的低頭道歉：「您就放心吧，我肯定按時做好。」

說完這一句，瑾娘又開口說：「菜譜我已經想了一個，您看看可以不！」

隨即，瑾娘又將已經打算好的菜式都說了一遍，除了鹽焗之外，還有清蒸魚、紅燒獅子頭、糖醋排骨、素炒菜心、上湯娃娃菜，至於湯，也想好了，就做一道蛋餃冬瓜湯，主食弄個豆腐蛋黃翡翠包，這樣也基本就算起活了。

強子聽了瑾娘這話，有些傻眼，他雖然在酒樓裡很多年了，可是這裡的幾道菜怎麼都沒聽說過？

什麼獅子頭？酒樓裡上哪兒找獅子頭去？還有排骨，那是沒錢的人才會吃的，樓上的客人真的會不生氣？

「您放心吧，這些菜做好了，我會讓您先試吃，如果您覺得味道好，再送上去！」瑾娘哪裡看不出來強子心裡的想法。

不過，暫時沒有太多時間浪費，隻能一邊將早就清洗的乾乾淨淨的小母放在高湯裡浸，一麵繼續與強子通。

強子滿臉疑的看看眼前這人，真的會做菜？如果會做菜的話，怎麼說出來的這些菜都是沒聽說過的？會不會是眼前的人胡謅的？

可是，說不會做菜的話，說的又是頭頭是道，且前麵的那一手，也能看出來，絕對是個厲害人。

「你這些菜能好吃嗎？」強子最終婉轉的問。

也不能怪強子懷疑，換了誰，都要懷疑，這楊娘子說了這麼多的菜，又是這麼新鮮的，總不會是打炮吧？

「自然是好吃的，這點您放心。」瑾娘一麵觀察著手中的，一麵說道：「隻是，如果我這一桌席麵做的好吃，您這邊能給我開多工錢？」

瑾娘這時候也想起來了，都還沒有商量工錢呢，的目標雖然是賣出蘑菇，但是該得的工錢，那也是一點都不能的，有些話，提前說清楚，可比不說要好。