那行，爹去問問府城這邊有什麼好吃的！」莫大河很耿直的要跑去問掌櫃的，被莫雲飛拉住了，莫雲飛低聲道：「爹啊，咱們在客棧吃飯是要錢的，去外麵吃，他們掙不著錢，怎麼會告訴我們？」這去問人家，人家能給你好臉看嗎？能告訴你嗎？

莫大河止住了腳步，三人走出客棧，因為人生地不的，所以三人不但要找吃的地方，還要記路，省得回頭不知道回來的路了，那不是尷尬了嗎？

好在展鏢頭他們找的這家客棧很平民化，離這裡沒多遠就有一個早市，那裡，賣菜賣豬，賣羊的特別多，尤其是莫雲飛還看到一家賣牛的，都意外了一把，因為就知道的古代是不能賣牛的，還記得古言裡常說的就是主吃個牛都難，隻有等牛傷了什麼的，纔有。

莫雲飛原本還以為這牛也是了傷的，恨不得馬上買些帶回家凍著，反正這會兒冬天，天然的冰箱，想吃啥吃啥！

結果吃飯的時候，聽人聊天才知道原來不是這樣的，這裡竟然有人把北方的氂牛趕來這邊販賣，尤其是冬季，特別的火，來府城的人都要帶些牛回去。

莫雲飛聽了就高興了，跟莫大河道：「爹，牛難得，咱們回家的時候，多買些帶回家吧，反正現在的天氣放著也不會壞！」

「牛？牛怎麼吃？」莫大河特傻的問了一句，原諒他，長這麼大還真沒吃過牛，倒是聽說過這玩意兒，一斤說是要七八十文，往往還有價無市，一般有牛都被大戶人家瓜分了，像他們這樣普通的老百姓是吃不起，也捨不得吃！

「爹，你沒聽人說嘛？牛可沒羊味道膻，所以可以炒著吃，也可以煮湯，還可以燉呢，加點酒進去味道很好！」莫雲飛道：「等回頭咱們回去還是問問展鏢頭吧，要是可以的話，我想多帶點兒回去！」

「小飛啊，多買點兒回去是沒問題，隻是你確定這樣子就能吃嗎？我們要不要買一些，不然萬一咱們要是不會做，不是浪費了嗎？」莫大河小心翼翼的勸著。

但是莫雲飛一意孤行，還道：「爹，你放心吧，不行我們回頭再細問一下牛的吃法，這東西可是難得，你說咱們在陣子上哪裡能買得到牛？所以啊，我覺得不多買一些，回頭可沒機會買了！」

莫小遲對牛沒什麼想法，他沒吃過，隻是看莫雲飛這麼堅持，也替莫雲飛說話：「爹，反正總歸是嘛，做法應該都差不多，既然牛沒有羊膻氣，那用羊的做法來做牛，肯定可以，那總歸不會浪費了的！你就讓大哥買吧！」

「那行吧，那爹去問問那人早上一般幾點來，不行的話，咱們讓他送到客棧去，不知道他願不願意！小飛，咱們要多？」莫大河問。

「唔，爹我是這麼想的，牛難得，所以要是可以的話，不然咱們就買一頭回去吧，畢竟家裡還有那麼多的親戚呢，要是好吃的話，咱們總不能自己吃吧？給大家也送點兒，你說怎麼樣？」莫雲飛就是個貪心的。

莫大河頓了一下，其實現在他也有些看明白自己的閨了，要說不食言人間煙火也不至於，但是花錢大手大腳的是有的，倒也不是瞎花，隻是看著不像是勤儉持家的人。

不過兒也不是為了自己，莫大河就道：「那行吧，爹問問去！」要是不貴，咬咬牙也就買了，家裡現在倒是不缺這些錢。

莫雲飛想了想，忙叮囑莫大河道：「爹，那你別忘了問牛怎麼吃啊，那人賣牛的肯定知道怎麼做，尤其是牛的臟是不是也是一起的，要是的話，那那些下水怎麼賣？」不然那人怎麼賣出去？

等莫大河回來，臉還可以，但是價格的話倒是便宜一些，一斤牛五十文，而且莫大河下意識的講了講價，量大從優麼？那人考慮到自己這邊氂牛雖然不多了，但是之前來這邊發現氂牛的生意出乎意料的好，他馬上又讓人去進一批，下一批應該很快就要到了，如此的話，多賣一頭也是掙的。

所以最後賣牛的一口價，四十五文一斤了，不過氂牛比較重，宰殺以後也有七八百斤，的就要當天以宰殺好的氂牛算了，那些牛下水，也都給莫大河留著。

賣牛的人說的很清楚，牛下水這東西北方的人也是有吃的，什麼牛雜湯之類的，反正多放點薑，不管是牛雜還是牛加點醬油就不會膻，燉的話，再加點兒酒進去，味道就更香了，要是有辣子放一點，味道特別的棒！

那些蒙古人也有烤著吃的，加孜然，撒胡椒，味道也是很不錯的，還有醬著吃的，隻是醬著吃就麻煩一些了，不過也有簡單的法子，用醬油，料酒，加上些八角桂皮香葉等等的藥材進去，煨夠了時辰，再給放涼了，切片，不管是煮麵，還是單吃味道都是極好的；還有可以做涮鍋，把牛凍住，這天氣也最合適，切的薄薄的，涮鍋兒也特別的棒！

不過這邊喜歡吃牛雜的也比較，賣牛的人誤以為莫大河想多要，就道：看莫大河買的多的份兒上，若是他想要牛雜，那他也可以給莫大河多留一副，價格算便宜點，就按照豬價就好！

平日裡那牛雜什麼的也是比較難賣的，因為說好聽了那是牛雜，說難聽了，這些東西牛下水，都沒人要！

莫大河忙拒絕了：「不用，不用，我就是問問！既然如此，那牛雜我們也要了。」

等莫大河回去一說，莫雲飛眼珠子一轉，當即跟莫大河道：「爹，牛雜我看咱們可以多要兩副，不過你跟那位叔叔說，既然牛雜是另外算錢的，那咱們要的那頭牛的牛雜總不能按照四十五文一斤算吧？」

人家賣牛的還真沒莫雲飛想的這麼坑，莫大河定了一頭牛，那牛雜什麼的，人家直接白送了。

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