因為其價格優勢,在后期被發展出了無數種花樣制作各種食,想要以其他食取代其的食地位,顯然是十分有難度的。
因為后世由于其他食的高本,所以并沒有被資本市場過于青睞,這也導致其他食比較類制品的衍生食之又。
所以,顧語桐不得已拿出了前世自己做連鎖西餐廳時主打的幾個特單品,來暫時吸引開顧客的眼睛。
第一個產品便是m式烤。
這個烤原本作為西餐主菜的,以上好的豬肋排作為原材料,輔以煙熏辣椒、棕糖、大蒜、黑胡椒、洋蔥等干料,腌制后進行烤制,烤之后搭配上番茄沙司、棕糖、蜂、雪利酒醋等調料調配的燒烤醬進行食用。
說實話,這個烤的本并不低,最起碼來說要比炸等產品高的多。
即使以顧氏食品廠大批量進購調味料的價格,整制作完畢之后,一塊排骨的本也要比一塊翅高了一倍,也就是說,若是都以同樣價格去售賣,排骨幾乎是沒有利潤可言的。
但即使這樣,這款單品依舊被顧語桐拿出來作為了炸翅的暫時平替品。
只要能吸引眼球,把顧客的注意力鎖定在新品上就可以了。
除了烤之外,蝦也被拿來充當平替小吃類產品的大軍當中。
不過不同于烤產品,蝦的單品在后世被研發出來不的產品花樣。
類似蝦球、千萬縷蝦、烤蝦……等等。
顧語桐一口氣寫出了七八種蝦的做法,然后讓張大海去聯絡海鮮供應商。
由于海城本就臨海,所以海鮮類供應市場本就比較龐大,再不濟還可以去其他鄰省的沿海城市進貨,這種天然捕撈類的東西,這群外國佬是無法制裁自己的。
不過這個蝦類產品面臨的問題跟烤差不多,就是產品的本同樣要比類產品高很多。
不過對于這種事,顧語桐心中自有打算。
為了增加這些產品的吸引力度,把原價提高一些,然后進行打折,打折時間和周期就控制在一個月左右,給后期白羽的供應流出來足夠的時間。
至于剩余其他的主食類就要比小吃類好理的多了。
西餐的意面就是首當其沖的產品,加上披薩、鮮蝦堡、牛煲等等……顧語桐分分鐘就能搞出來七八種產品來。
對于這些新品顧語桐并沒有全部選擇一次上架,而是從這之中選擇了兩款產品作為主力平替,暫時吸引顧客們的注意力,后面的這些產品則用來做后期的產品更新,讓顧客保持新鮮。
于是,在顧語桐的篩選之下,最終確定了兩款主食產品,引高眾樂接下來的產品更新中。
一個是意面,另一個是披薩。
之所以選擇這兩個產品,是因為這兩個產品是最世人知的外國人的主食。
而且意面和披薩由于其獨有的產品特,很容易進行商業化。
像意面,只需要確定意面供應商,然后調配出統一的醬料,制作就只需要進行煮,加熱醬料進行混合就可以了。
而披薩則可以提前制作冷凍披薩胚,其余固定的配菜、芝士等料,直接按照配比進行放置,最后進行烤制就可以了。
這些產品的制作食品廠全部都可以解決。
在確定好了所有的產品之后,顧語桐便直接聯系了海城市的張大海,讓其立即開始籌備各項產品的原料,爭取最短的時間之把各項新品制作并上市。
張大海立即領命,在他的協調下,整個食品廠頓時開始忙碌了起來。
而在整個顧氏餐飲都在異常忙碌的時候,m記的華夏區負責人霍爾和開封菜的華夏區新任總裁托馬斯則坐在了一起。
“親的托馬斯,真的是太驚喜了,沒想到你竟然會被調過來接手華夏區的爛攤子。”霍爾笑著端起紅酒輕輕的跟坐在對面的托馬斯了一下。
他跟之前的開封菜華夏區總裁保羅,還有眼前的這個新任總裁托馬斯都是舊識。
保羅和他在之前就是競爭對手,在許多國家的市場上都有過鋒,而托馬斯則是他之前的同事,前些年被開封菜挖走,目前兩人的關系算是亦敵亦友。
“霍爾,我也沒想到會把我調到這里。”托馬斯苦笑了一聲,其實他本不想來華夏的,萬贏集團從上到下全都知道保羅在華夏摔跟頭的事,面對這個難啃的骨頭和滿地的爛攤子,誰都不想來這。
但沒有辦法,面對這個爛攤子,集團所有人都避之不及,所以這個任務自然就落在了他這個之前在雷集團工作,并沒有什麼基的人上。
霍爾自然看出來托馬斯的無奈,想到他和自己同樣都是在華夏,但現在兩人的境卻截然不同,忍不住有些得意。
“托馬斯,不用太過于苦惱,其實華夏這邊的市場還是比較不錯的,就像我在這里今年開的這些店,每個店一天的純盈利都在幾萬塊!今年你們打算開幾家店啊?”
托馬斯無奈的點了點頭,他當然知道華夏的市場十分龐大,這件事在三年前開封菜第一次駐燕京就知道了,但是目前對于他來說,如何能夠扭轉開封菜在華夏的口碑,和躲避高眾樂的才是最主要的事。
于是托馬斯無奈的說道:“以目前開封菜在華夏的況,暫時還是維持穩定,之前的口碑風波還存在,而且又面臨高眾樂的,貿然開店不是好事。”
“高眾樂?這個你不用擔心!”霍爾得意的說道:“不瞞你說,那個高眾樂的小公司堅持不了多久了,你就放心大膽的干,接下來華夏市場,我做老大你做老二!”
托馬斯聽到霍爾的話不由的一愣,他來這段時間可是親眼看到了高眾樂的恐怖之,不但口味、價格全部碾了他們,更衍生出來了漫以及周邊玩,其覆蓋程度簡直匪夷所思,他不止一次驚嘆于高眾樂老板的眼界。
但這樣的公司,怎麼可能說倒閉就倒閉?
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