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《美食掌廚人》 第三十二章 辣椒的來源

魏海在家教中心做高中理家教,一個小時30塊錢,在外面吃快餐綽綽有余,但是在小白餐館連份5ML辣椒醬都買不起。

這……

魏海平常也是個有脾氣的主,要是一家普通的餐飲店這麼坑人,連辣椒醬都收費。繞是自己再不差錢,也早擺臭臉走人了。

但是面對白小白,魏海真是一點脾氣也沒有。

老天爺給了他只吃食的胃呢。

對于食極其挑剔的魏海,自從吃了白小白的至尊茶葉蛋后。

一頓不吃就得慌,一天不吃就想得慌。

不知不覺中自己已經深陷食泥沼,無法自拔了。

白小白自然不知道魏海心里的復雜想法,泰然自若站在一邊等待魏海的決定。

反正支線任務的第一碗至尊牛面已經板上釘釘了,魏海加不加至尊辣椒醬他都無所謂。

“白老板,那就來一份辣椒醬。不過別坑老客戶啊,這辣椒醬這麼貴,必須好吃啊。”魏海堅信一分錢一分貨這個亙古不變的理。

白小白沒有正面回應,畢竟自己都沒吃過辣椒醬,也不方便發表什麼意見。

“至尊辣椒醬有微辣、中辣、高辣,你要哪一種?”

“都是一樣的價格,還是說不同辣味不同價?”魏海問道。

白小白解釋說“都是一樣的價,就看你自己對辣味的接程度了。”

魏海猶豫了一下,說“那就中辣吧。”

“好的,稍等。”白小白說完,跑進廚房盛至尊辣椒醬。

魏海中午沒吃什麼東西,早得前后背。

他掰開一次筷子,等不及加辣椒醬,先迫不及待吸溜了一口至尊牛面。

黃亮的面條吸溜進里。

只是微微一咀嚼,魏海整個人神為之一振。

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這口……

從端出來到現在也有好一會了,可是牛面一點都沒有被面湯泡爛,依舊嚼勁十足。

里的每一面條都是滿滿的麥香。

魏海閉眼。

仿佛眼前出現了一片金的麥田,無邊無際的金麥浪隨風搖曳,閃爍著如同碎金一般的芒。

這種覺實在很微妙,覺整個人就在金的麥浪中徜徉一般。

的疲憊一點一點消除,神元氣一點一點復原。

吸溜一口面條后,魏海整個人頓時神了不

面條口沒的說。

魏海拿勺子舀起面湯喝了一口。

醇厚的口,帶著微微的甘甜一點一點沖進嚨。

魏海也算是個資深吃貨,這湯他喝一口就知道是最頂級的牛骨高湯,而且這湯非常醇厚,沒有十幾個小時的持續熬煮,是不可能有這種口

魏海喝完湯,又夾起一片炙烤牛

炙烤牛非常考驗一個廚師的功底。

因為炙烤過程中中,質極難把控。

一個不小心,火稍微大一分,就可能讓牛質瞬間變柴變老。

魏海向來對牛要求非常高,以前在一家高檔牛排店吃牛排,他指明點的是五分牛排,結果不悉的業務員稀里糊涂搞錯,誤記了七分

最后上牛排的時候,魏海僅僅切開牛排的一口子,發現是七分,實在不對胃口,直接不付錢就走人。

眼前這些炙烤牛考上去似乎烤過頭了,魏海心里打著問號,夾起一片炙烤牛放進里。

對于食,魏海一直都是秉承蛋里挑骨頭的態度,可是這一次他發現自己本挑不出任何病。

里的牛炙烤的恰到好,不油不膩,外

每咬一口都有從牛里微微溢出。

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隨著牙齒的咀嚼,焦香、咸香一點一點在口腔慢慢蔓延。

真正做到了口齒留香。

太好吃

了。

不僅是料理牛的火功了得,這牛質也是一級棒。

這到底是什麼牛,口這麼好?

魏海吃過的牛不計其數,其中包括最頂級的5A和牛雪花牛

這種級別的牛一塊掌大小起碼要上萬塊RMB。口是真心沒話說,口即化,每一口都是讓人罷不能。

魏海一直認為那是5A和牛雪花牛就是牛中的‘勞斯萊斯’。

可是萬萬沒想到,現在吃的這幾片炙烤牛質,一點都不比5A和牛雪花牛,相反更勝一籌。

無論是湯面都堪稱完。實在太出乎意料。

魏海本來只是想先嘗一口,哪曾想幾口牛面下肚后,就一發不可收拾了,他現在完全停不下來。

白小白在廚房,打開白瓷瓶特殊容,正糾結怎麼確定5ML的量。

這時候KB系統清冷電子音響了。

【宿主,櫥柜第二層的屜有一個5ML干凈量筒,請用量筒準確量取至尊辣椒醬。】

5ML量筒量取。

要不要這麼玩啊。

白小白是真心服了系統,多一丁點都不行。

這該說系統是做事嚴謹一不茍呢,還是該說系統要扣B進行到底?

白小白心里一如既往默默鄙視系統,手卻麻利的用干凈的量筒量取了5ML至尊辣椒醬倒在白小瓷碟上。

至尊辣椒醬醬化后,還是鮮紅,但是已經完全看不到辣椒和牛絞的影子,完全就是辣椒醬泥。

端著裝著中辣至尊辣椒醬的小瓷碟,白小白走出了廚房,把小瓷碟輕輕放在魏海面前。

“你的中辣至尊辣椒醬。”

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魏海正吃得不亦樂乎,看著可樂瓶蓋大小的白瓷碟上的辣椒醬頓時有點傻了眼。

這就是66元的辣椒醬?

這和從包裝瓶倒出的普通辣椒醬完全沒區別啊。

實力被坑,魏海的第一反應。

還不如吃茶葉蛋更劃算。魏海的第二反應。

其實不加至尊辣椒醬的至尊牛面已經非常好吃了。

魏海本來想退貨,不過既然上了,他也不差66塊錢。

抱著試試的態度,魏海把至尊辣椒醬直接全部撥進牛面上,隨即又吸溜至尊牛面。

這味道。

如果說之前吃至尊牛面的魏海是詫異表

那魏海現在完全是震驚了。

混合在面條上的至尊辣椒醬一點一點在味蕾發。

這也不知道究竟是什麼辣椒醬,看起來和普通的沒有什麼區別,可是口實在無以倫比的味。

香辣味一點也不嗆鼻,非常溫和,帶著花生油的清香、蒜蓉的鮮香,還帶著微微的甘甜,組合了絕妙的滋味,一點一點融化在里。

魏海覺每一個味蕾細胞都被喚醒了。

現在他的大腦完全一片空白,只有手在機械的,不斷夾著至尊牛面往里送。

不到兩分鐘,一大海碗的至尊牛面就被魏海一掃而空了。

魏海抹抹,意猶未盡問道“白老板,你這牛面太好吃了,還有這種辣椒醬的味道我從來沒吃過。”

幾乎在魏海說完話的同時,白小白的腦海系統好像到了魏海的贊,忍不住出來翹尾

系統現字:

至尊辣椒醬當然與眾不同了,制作這種辣醬所使用的辣椒是天九紅朝天椒。

這種辣椒是明萬歷年間,公元1588年作為野生觀賞植首次傳華夏國。

當時雖然移栽數量很多,但是天九紅朝天椒原產熱帶,所以移栽后,水土不服,大量死亡,最終漸漸滅絕。

系統在機緣巧合之下獲得天九紅朝天椒的唯一幸存的純種母株。

經過系統嘔心瀝,特殊心化培育,這棵辣椒母株歷經429年存活至今,目前每年能夠產上百辣椒。

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