鍋支好,底下生了火,然后巧蓮把鍋刷了兩遍,在鍋底放上做熏熏兔用的材料,上面放鍋簾。
將七八分的整整兔放到鍋簾上擺好了,上面蓋鍋蓋。
熏制的材料里最主要一味就是糖,熱之后會產生焦糖,熏在兔外表,會使看起來紅艷艷的特別好看。
在沒有素的年代里,都是這樣讓食上的。
鍋底用火慢慢烘,不至于使鍋里的材料很快就糊掉,而是一點一點變焦,使材料的香氣慢慢滲到里面。
等著時間差不多了,敞開鍋把翻面兒,再繼續熏一段時間就可以了。
曲維揚還從來沒見過這種辦法,覺得特別有意思,尤其是鍋里散出來的香氣,聞起來真的是很饞人,口水直流的覺。
“媳婦,你可真厲害,什麼都會呢。”
“閑著沒事不就是琢磨吃麼?今年家里不缺,冬天里攢了些野和野兔,我就想著換個花樣兒。
不然總是燉蘑菇土豆的,你們也該吃膩了。”巧蓮笑笑。
以前就捅咕點兒吃的,也搜集些菜譜之類,反正就是隨便折騰,只要能吃就行唄。
外面慢慢熏著和兔,屋里則是生了火開始烀排骨。
野豬本就比較糙質老,這排骨自然要多燉一些時候才行,其他的倒是好說,等會兒做出來就可以。
曲維揚趁著這會兒工夫,把對聯上了,“媳婦,我去河邊看看啊,不知道他們都瘋哪里去了。”
他不放心嘉康,對聯一好,又去河邊了。
曲維揚剛趕到河邊,就見到嘉康手里拿著釣竿,正往外拽呢。一看釣竿彎曲的程度就知道,肯定釣著大家伙了。
曲維揚趕忙上前來,幫著嘉康用力往上拉,然后,就見到一條尺余長的大魚,擺著尾被拽了上來。
“爸爸,好大一條魚啊。”嘉康高興的直拍手。
曲維揚也高興,上前去撿起落在冰面上還蹦的魚,“走啦,回家去,今天又多了樣兒菜。”
年夜飯有魚,這年年有余,是吉祥的象征。
以前在石家的時候,曲維揚會跟著村里人去大雅河抓魚,到了這邊,好像沒太看見有人砸冰窟窿釣魚,曲維揚其實心里也沒底。
這邊釣到魚了,嘉康喊的那麼大靜,王志國他們哪能聽不見?于是幾個人都湊了過來。
“呦,好大一條魚啊,維揚,還是你行啊,真厲害,我們也砸了冰窟窿,用的魚餌也一樣,咋就沒有魚呢?”
“我這邊底下是穩水,水深,自然水溫就高一些,有魚在這里過冬。你們找的地方,底下河水淺,哪有魚啊?”
曲維揚笑笑,這一年他都在家里,早就把這條河上上下下都走遍了,哪里什麼況他最清楚不過。
“原來你耍詐啊。”幾個人這才恍然大悟,難怪剛才曲維揚那麼信心十足的跟他們打賭。
他們這些傻子,這里是曲維揚的家啊,能不悉麼?
就他們幾個這腦子,還跟人家打賭呢,幸虧剛才沒賭什麼東西,不然豈不是輸的很慘?
“別管是不是耍詐,總之今天有魚吃就行。
走吧,咱們回去,巧蓮一個人在家做飯呢,我得回去幫忙了。”曲維揚笑笑,拎著魚領著嘉康往回走。
王志勇幾個本來還想再待會兒,說不定還能再釣幾條魚呢,可一聽說巧蓮自己在家做飯,這些人又過意不去了。
他們跑外面來玩,讓嫂子一個人在家忙活,這多不好啊?
“走,咱回去幫嫂子干活,這麼多人吃飯呢,全指著嫂子一個人哪行啊?”
于是,幾個人嘻嘻哈哈的跟著曲維揚,返回了曲家。
還沒等進院子呢,眾人就聞到了隨風飄過的香氣,“呦,這是什麼味道啊?這麼香?
維揚,嫂子在家做什麼好吃的呢,這也太香了吧?”
“是在熏和兔子呢,你嫂子平日里也愿意在山里下套子,抓點兒野野兔什麼的。
舍不得吃打算留著過年,這不就想了辦法,說是熏著吃。
你們這回算是來對了,我還沒嘗過呢,今天正好嘗一嘗你們嫂子的手藝。”
曲維揚這會兒特別自豪,他家媳婦太能干了,這麼好的媳婦哪里去找?
眾人都聽出了曲維揚話里那炫耀又得意勁頭,不由得心里開始泛酸。
沒娶媳婦的心里就想著,他們要是娶個這麼能干的媳婦就好了。已經娶媳婦的,不由得想起了在遠方的妻子。
若是他回家去,妻子也會像嫂子這樣,把家里所有好吃的都拿出來。
唉,可惜啊,離著太遠了,探親一次不容易,就算有假期,他也舍不得錢啊。
有來回的路費,還不如把錢寄回家去,夠一家子花好些時候呢。
這就是軍人和軍屬的無奈,在沒有隨軍政策之前,大多數的軍人和軍屬都是這樣。
即便有假期,很多人也會選擇不回去,因為他們舍不得路費。
在這個掙錢如此艱難的年月,來回一趟路費抵得上普通人家幾個月的花銷了,實在是太心疼。
曲維揚似乎也察覺出了后眾人緒低落,不由得嘆口氣。
“以后政策允許了,會讓家屬隨軍的,到那個時候就好了,一家人團聚,不用分隔兩地。”
此時想想,或許轉業回家也不是壞事,最起碼他可以跟家人經常見面。
不然的話,估計也跟王志國他們一樣,為了省錢,過年也不舍得回家。
“是啊,就盼著政策早點兒下來呢,不過我估計啊,三五年的夠嗆。
如今全國各地都在恢復經濟,還沒有那個條件啊,總得經濟恢復了之后,才有能力顧及家屬隨軍。”
王志國嘆口氣,眼下的形勢他們都清楚,國家建設還來不及呢,哪有閑錢顧及其他啊?
這幾個人里面,也就王志國有媳婦了,還是建國之后他回家探親時娶的媳婦呢。
去年回去看了一次,今年沒舍得,王志國想媳婦兒子都快想瘋了。
“別灰心,總會有這一天的。”曲維揚也知道不容易,可總不能讓大家都灰心吧?只能出言鼓勵。
“好了,不想這些,走,咱們預備做飯去,今天過年,咱要樂樂呵呵的,晚上燙兩壺酒,咱們好好喝幾杯。”
“對,不想了,過年的,得高興才對。走,咱幫著嫂子劈柴禾去,多劈點兒,省的大正月里嫂子還得累。”
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