當前位置: 櫻花文學 古代言情 錦衣衛小飯堂(美食) 第24章 基層做起

《錦衣衛小飯堂(美食)》 第24章 基層做起

 玉娘聲音尖利,打破了后廚的沉寂。

 自從來到后廚,還沒有哪個敢不敬著、讓著

 玉娘皺起眉,氣地拍了拍襟,輕蔑地抬起頭來,正要斥責出聲,卻忽然愣住了。

 眼前的姑娘年紀比略微小些,一清雅的綠,烏發如云,如凝脂,香腮勝雪。

 舒甜也被撞疼了,連秀眉微蹙的樣子,也人憐惜。

 玉娘眼里升起一嫉妒。

 “你們沒事吧?”孟廚子出聲問道,他雖然不喜歡玉娘,但是也不想與為敵,仍然維持著表面的和氣。

 玉娘哼了一聲:“怎麼會沒事,人家都撞疼了!”

 孟廚子皺了皺眉,又看向舒甜。

 舒甜笑了下:“我沒事的,孟師傅。”抬眸看了看玉娘,玉娘正面不善地,上上下下盯著看。

 舒甜與對視一眼,道:“方才走得太急了,不小心沖撞了姑娘,還見諒。”

 一向與人為善,并不想多生事端。

 玉娘卻怪氣道:“喲,孟廚子,你這是哪里找來的人啊?”

 孟廚子看了玉娘一眼,道:“這是吳僉事新請的廚娘,姓董。”

 玉娘疑道:“廚娘?”又來回打量起舒甜來。

 如此相貌,怎麼會是真的廚娘?!八一樣,當廚娘是個幌子,想攀龍附才是真的。

 玉娘輕笑一下,慢悠悠道:“這錦衛指揮司雖然藏龍臥虎,有不富家子弟,但也不是人人都能攀得上的,若真是來當廚娘的,我勸你安分些。”

 舒甜面變了變,看了玉娘一眼,從容不迫地回答:“我是廚娘,自然會做好本分。不知姑娘是何份?怎麼也會在這后廚之中?”

 看起來是隨口一問,卻直了玉娘的肋。

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 玉娘面一僵。

 自從來到后廚,便一直趾高氣揚,眾人賣柳公公的面子,不敢對有任何要求,這幾天便也心安理得地在后廚橫行霸道。

 舒甜這句話,讓玉娘頓時覺得,自己到了嘲諷。

 “我負責做什麼,與你有什麼相干?你問那麼多做什麼?”玉娘目一瞠,艷麗的脂,隨著氣話微微一

 舒甜淡淡笑了起來:“沒什麼,我初來乍到,還要請姑娘多多關照才是。”

 幾句話說得滴水不,讓玉娘挑不出任何錯誤,只能干瞪眼。

 孟廚子見玉娘面有不甘,也有些不悅,他提醒道:“玉娘,后廚事忙,你自己不來幫忙就罷了,莫要添。”

 玉娘更不高興了,嚷道:“孟廚子,你莫不是迷上了這個小妖,要和我作對?”

 孟廚子一愣,怒道:“你瞎說什麼!”

 孟廚子二十好幾了,還沒有家,一直高不低不就的,被玉娘這麼一說,臉都漲紅了。

 他長得五大三,板起臉來還有幾分嚴肅,讓玉娘有些害怕,荏道:“怎麼……你、你心虛了?”

 孟廚子:“你!”

 舒甜連忙拉住他,溫聲道:“孟師父,你不是還要領我去見楊師傅嗎?咱們別耽誤了時間。”

 舒甜在飯館待得時間不短,很會察言觀一看到玉娘,便知不是什麼善茬,而孟廚子為后廚的二把手都拿玉娘沒辦法,可見玉娘的份不一般。

 舒甜到錦衛指揮司的目的十分明確,打算等董松的病好之后,就重開自己的飯館,只自保,并不想與這些人多作糾纏。

 孟廚子定了定神,對玉娘道:“懶得和你這個游手好閑的人計較!”

 玉娘氣結。

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 孟廚子沒有再理會玉娘,帶著舒甜離開了。

 玉娘氣得跺腳,怒瞪舒甜的背影一會兒,眼中又是妒忌,又是生氣。

 孟廚子帶著舒甜離開后,低聲道:“董姑娘,這玉娘不是什麼好人,你別和來往,也別得罪。”

 舒甜笑了笑,知道這是孟廚子對的關照,便道:“多謝孟師傅提醒。”

 孟廚子笑著點頭,心道這小廚娘還算懂事。

 兩人進了伙房,這伙房里人不,大家都在各忙各的,沒有人注意到舒甜。

 舒甜目轉了一圈,這伙房很是寬敞,有一排灶臺,熱乎地生著火,有幾個廚子站在灶前燒鍋燉菜,煙火氣一浪接著一浪;連案板的區域也很大,整齊地林立著各式各樣的菜刀、廚,有一個廚子著菜刀,練地切著蘿卜,一片一片,咚咚作響;案板上方還掛著不、干辣椒等食材,看上去琳瑯滿目,非常熱鬧。

 孟廚子將舒甜帶到洗菜的池子面前,只見池子邊上站著兩個

 兩人的背影頗為相似,個子都不高,看起來玲瓏小,又十分瘦弱。

 “小虹,小翠。”孟廚子開口喚道。

 兩人一同轉過臉,舒甜訝異一瞬,居然是一對雙胞胎!

 小虹是姐姐,生得頗為清秀,小翠是妹妹,相較于小虹,眉眼間神態更加活潑。

 孟廚子介紹道:“這是新來的廚娘董舒甜,今日先和你們一起洗菜,你們帶悉咱們后廚。”

 舒甜笑起來:“兩位姑娘好,我舒甜罷!”

 小虹和小翠頓時眉開眼笑,小虹道:“我們正愁今日的菜不好洗,需要人幫忙呢!”

 說罷,小虹指了指后的兩大籮筐青菜。

 孟廚子將舒甜帶到后,就去忙自己的事了。

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 舒甜看了看那兩筐菜,只見綠油油的菜葉上,沾染了不泥沙,格外臟污。

 小翠嘆了口氣道:“菜農送菜來的時候,不小心摔了一跤,這兩筐菜都落到泥里,臟死了,這可怎麼洗得完啊!”

 伙房之中,負責洗菜的只有們兩人,今日這菜葉特別難洗,需得仔仔細細淘凈泥沙,小虹和小翠洗了一早上,完的還不到三分之一,兩個人的手都泡得有些發白了。

 舒甜下意識瞥了一眼們的手指,疑問道:“你們就是這樣一點一點清洗?”

 小虹和小翠面面相覷,異口同聲問道:“那不然怎麼洗?”

 舒甜想了想,道:“我有一個辦法,可以將菜快速洗凈。”

 說罷,瞧了瞧水池旁邊,正好放著一個大木盆,將木盆拿了過來,在里面盛了不清水。

 舒甜將一大把沾染泥沙的菜葉放了進去,然后,撒了一勺鹽。

 小翠奇怪地問:“為什麼要放鹽?不是炒菜的時候才放嗎?”

 舒甜:“鹽水中,可以幫忙溶解泥沙、菜蟲之類的臟污,泡上一刻鐘再洗,就會非常容易了。”

 小虹和小翠半信半疑地盯著水里看,舒甜手攪了攪,泥沙居然緩慢地落了些下來。

 一刻鐘后,小虹手撈起一把青菜,只見青菜表面的泥沙,幾乎都被鹽水吸走了一般,變得干凈多了!

 兩人嘖嘖稱奇,小翠道:“你懂得真多啊!”

 舒甜笑了下:“有些廚房里的小技巧,可以節約不時間,以后有機會我慢慢分給你們。”

 小虹和小翠重重點頭,們自從了后廚,便一直打雜,學到的東西之又,舒甜說愿意教們,們便對舒甜充滿了好

 不到半個時辰,三個人就將菜葉全部洗凈了,小虹笑嘻嘻道:“有了這個法子,以后洗菜,可就輕松多了!”

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 三人相視一笑。

 “又找了什麼懶的法子?”一個渾厚的男聲響起,著十分不悅的緒。

 小虹和小翠回頭一看,頓時害怕極了!

 楊師傅穿著一白袍,胡須微翹,看起來很是威嚴,他不知道什麼時候站在了后。

 小翠和小虹嚅喏道:“楊、楊師傅……”眼中帶著惶恐不安。

 舒甜從容上前,福了福子:“見過楊師傅。”

 楊師傅抬眼看舒甜,眼神微滯,驚訝一瞬,隨即又恢復如常。

 “你就是新來的廚娘?”楊師傅不冷不熱地問。

 舒甜勾一笑:“正是。”

 楊師傅面無表道:“這洗菜的事可馬虎不得,你們方才在干什麼?”

 小翠賠著笑,連忙將舒甜的法子說了一遍。

 楊師傅“哼”了一聲:“旁門左道。”

 他當廚子這麼多年,從來沒聽說過鹽水洗菜的!

 舒甜眸微頓,卻沒有說話。

 聽孟廚子提過,楊師傅當了二十多年廚子,在錦衛指揮司的后廚一向是說一不二,為人嚴厲又有些刻板,萬萬不可與他頂

 舒甜牢牢記著自己來這兒的目的,淡笑了一下:“舒甜才疏學淺,楊師傅教訓得是。”

 楊師傅見十分乖巧,忍不住重新打量了一下舒甜,打量完后,不由得蹙起眉來。

 他忍不住心里犯嘀咕:吳僉事是怎麼回事?先是塞了一個玉娘過來,不但不能干活,還要好吃的好喝的供著,如今又塞了一個滴滴的人兒,把這后廚當什麼地方了?

 楊師傅心里有些不舒服,他故意問:“八大菜系里,你都會些什麼?”

 舒甜答道:“我自跟著家父學廚,各個菜系的代表菜都涉獵過一二。”

 楊師傅呵了一聲,很是不屑:“口氣倒是不小!”

 舒甜微微一笑:“僅是涉獵而已,算不得通,日后還要請楊師傅多多關照和教導。”

 楊師傅的面這才緩了緩,他輕咳一聲,道:“這樣吧,你既然剛來,便負責早膳吧!”

 舒甜不挑活,應聲點頭:“是,多謝楊師傅。”

 楊師傅冷冷道:“我們后廚不養閑人,若是你做得好,讓吃早膳的錦衛大人們滿意,那我自然不會虧待你!若是讓我聽到些不好的說法,即便是吳僉事,也留不住你,你可明白?”

 舒甜低頭應聲:“是。”

 楊師傅說完,便背著手離開了。

 小虹和小翠立即圍了上來,小虹皺著眉頭:“舒甜,你怎能一口接下早膳?在錦衛指揮司做早膳,可是最難的呀!”

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