[[第一千三百二十二章:白紙黑字
這一刻終於是來了!
趙天昊這菜都已經熱好了,可是卻不等給重新上桌,立刻就跑去拿紙筆去了。
桌上的五位大師紛紛沉不語,也不知道各自心中都有些什麼打算,不過楚雲風倒是敏銳地察覺到萬老不經意間跟其餘三位大師換了一下眼神。
這都不用猜的,他們四位肯定是一早就商量過了,而且說不定還有相應的對策,對於今天的這個約定似乎有些強烈的信心。
楚雲風敢篤定,他們一定會認為菜品的數量會超越李老,最大的底氣就在於他們相信李老所會的川菜版滿漢全席菜品肯定不會太多。
原因很簡單,那就是藍師傅當年的確年紀還小,能夠學會的菜品肯定不會太多,所以李老能夠學到的就更了。
那麼待會兒有得好看了!
楚雲風也很期待一會兒好好欣賞一下大家的表,不過現在自己再多吃兩口菜再說,肚子還沒吃飽呢。
看到楚雲風竟然還在悠閑地品菜,臉上似乎沒有一張的神,這倒是讓萬老他們覺到詫異。
這小子鎮定功夫倒是不錯,只不過一會兒看你還穩不穩得住?
「師傅,紙筆來了!」
趙天昊把東西遞給萬老的第一時間,趕去把剛才熱好的菜重新端了過來,立刻就看到李老接過了紙筆,而且已經準備開始馬上就寫起來了。
這麼乾脆?
那可不是嘛?
李老都不帶停頓的,而且也沒有跟萬老再多說一句話,很是爽快的地就在紙上寫上了幾個字,趙天昊定睛一看,寫的是蝴蝶海參。
楚雲風也把頭湊了過去,看到是這道菜之後也是點了點頭!
這道菜不僅僅是目前的傳統川菜,而且也是川菜版中滿漢全席菜品中的一道,很是有些代表意義,而且製作的手法有著川菜獨門的「糝法」。
本來萬老想說什麼的,
可是李老這麼利落的做法,倒是差點兒給他整不會了,趕給其餘三位大師換了一個眼神,看到他們都對著自己手上的紙張嘟了嘟。
那就寫吧!
先寫的自然是自己會做的宮廷版滿漢全席菜品,這第一道菜便是繡球乾貝。
李老看了一眼萬老寫的菜品名字,也是不說話,點了點頭開始下一道菜品的書寫。
紅燒牛頭方!
這道菜可是川菜之中最最頂級的製作菜品了,能夠將牛頭皮製作如此高端的菜品,這其中富含的廚藝技巧和手法那絕對都是罕見的。
萬老那邊繼續開,寫下了一品燕四個字!
李老看了看,繼續點了點頭,下一道菜便是雪花淖!
這更是一道異常緻的傳統川菜,而且製作出來就像是雪花一樣白,蓬鬆的狀態更是給人一種遐想無限的意境。
萬老也馬上提筆寫上了蔥燒鯊魚皮這道菜,楚雲風心思都火熱了起來,這鯊魚皮據說很腥,而且也基本沒聽說有人吃這玩意兒。
不過既然能夠被當做是宮廷滿漢全席的菜品,那麼肯定是有著它非常獨到的魅力,那麼這道菜的製作手法就一定是相當複雜和驚艷的。
拿雪花淖來換,絕對是不虧的。
李老還在繼續,下一道菜便是菠餃魚肚。
這道菜更是不凡,楚雲風自己便利用這道菜做出了上百萬的檔次,這在全世界範圍都是沒有任何一個廚師能夠做到的。
也只有川菜才能有這樣的菜品存在,而看到這道菜之後,明顯這會兒都已經全部走到李老後的那三位大師,已經能夠看到臉上出了容的神。
萬老那邊又是一道讓楚雲風很興趣的菜品——二龍戲珠!
這道菜馬上就能夠讓楚雲風聯想到這肯定是一道考驗雕工的菜品,這道菜的意境肯定是相當不凡的,如果有專用的餐盤和燈的配合,那麼被當做主菜放在正中間絕對是獨一無二吸睛的菜品。
李老也再次點了點頭,開始下一道菜——肝油燒海參。
這道菜的魅力更是不低,是製作時間就要好幾個小時,不過萬老的眉頭開始皺了起來,了,似乎想要說些什麼。
不過最後還是忍了忍,繼續寫下了下一道菜——松鶴延年!
看到這道菜的時候,李老的角都不經意笑了一下,看來是對這道菜有所耳聞,這一定是一道相當不凡的菜品。
不過當李老的下一道菜,八寶鍋蒸一寫上去了之後,萬老那邊看樣子是坐不住了!
「等會兒,李老頭兒,你先停,停一下!」
萬老似乎是有些鬱悶地將手中的筆往桌上這麼一放,隨後立刻開始阻止了起來。
李老臉上出了極為不解的神,皺眉道:「你這什麼況,是不是沒有誠意了,這約定不想要繼續了?」
李老的調侃並沒有讓萬老釋疑,反而是回懟了起來:「李老頭兒,你別跟我在這兒打馬虎眼兒,這到底是誰沒有誠意?
你好好看看你自己寫的菜品名字,除了第一個菜品是被列到了川菜版的滿漢全席之中外,其餘的哪一道是在其中的?
來來來,既然你要討論一下誠意,那咱們就來好好說道說道,這到底是誰沒有誠意?」
呃~?
本以為李老至會尷尬一下的吧,趙天昊都認為李老應該會解釋一下,但沒想到他老人家直接就發飆了。
是的,發飆了,出乎所有人的意外。
「萬老頭兒,你這話是什麼意思?
你是在質疑我的人品,還是在質疑我跟你們的合作誠意?
你敢說我寫的菜品不是川菜中最為緻的?你看看我剛才寫出來的這幾道菜,哪一道不比你所知道的川菜版滿漢全席菜品緻?
還有,你這因循守舊的老病也該改改了,難不我川菜的滿漢全席就只能有原來的那六十五道菜品嗎?
再說了,你敢說你今天寫下來的菜品就全部是原封不的宮廷滿漢全席?
沒有任何一道後續研發的菜品?
這話你敢說嗎?
萬老頭兒?」
李老的話帶著的分量自然不低,而實際況在場的其餘四位大師心中都是門清,李老說的當然是無法反駁的實話了。
所以說萬老此時臉上的臉很是有些不好看,想反駁一下的,可是卻黑著臉說不出話來,而正當其餘三位大師想要來調和一下氣氛,沒想到李老又開始懟了起來。
「萬老頭兒啊,別說我不夠意思,當初咱們兩個可是說好的吧,換什麼菜品那可是由我來選擇,你這都寫了好幾道菜了,我說過什麼沒有?
既然你這都有意見了,那麼從下一道開始,我說什麼,你就寫什麼。
除了我說完之前,你都按照我說的來寫,這沒問題吧?」
好算計,當真是好算計啊,楚雲風此時對於李老的佩服那簡直就是猶如滔滔江水、延綿不絕......
「你,李老頭兒,你、你你你......」
萬老被懟得臉都紅了起來,一時之間都不知道該說什麼好了,而李老似乎還有火上澆油的架勢,順著話繼續說道:「你、你什麼你?
還要不要繼續了,沒問題我開始寫了啊!」
懟完了之後也不管萬老發不發表意見,直接就在紙上又寫了一道菜——網油蒸江團。
寫完之後還拿起紙張在萬老面前晃了一下,讓他一下這道菜的緻,這是不是在忽悠他?
隨後李老馬上喊出了一道菜:「祥龍雙飛!快寫、快寫,別磨蹭了!」
祥龍雙飛這道菜楚雲風倒是知道的,這道菜可是柴維鴻大師的拿手菜式,也是宮廷滿漢全席傳承下來的一道非常的菜品。
上一次他們四位合力可是做了一批菜品出來,把照片都發了過來,看到的第一眼就讓楚雲風到了宮廷菜的魅力。
雍容華貴,這菜品首先就給人一種大氣磅礴的覺,不得不說宮廷菜的確是有它那獨特的風格。
此時的萬老手中地握著那支筆,很想把它直接甩到李老的臉上,不過其餘三位大師都對著他搖了搖頭,這讓萬老心中很是鬱悶。
算了,先不跟這老傢伙生氣,辦正事兒要,等待會兒事落實完了再跟他算賬,但是也不能這麼太弱了。
在下筆之前,萬老還是帶著一強的語氣道:「李老頭兒,你先別得意,雖然是被你佔了一點兒先機,但是別讓我們發現你耍詐。
要是菜品上面出現一點兒問題,你就小心自己的晚節吧!」
這樣的威脅話語似乎對於李老沒有任何的作用,仍然是樂呵呵地笑著不說話,看著萬老把自己所說的菜品名稱給寫了下來。
寫完了之後,萬老還不忘帶著一挑釁的目看了一眼李老,隨後便看到他繼續寫了下一道菜——竹蓀肝膏湯!
這道菜品一出來之後,連站在李老後的三位大師都很滿意地點了點頭,萬老著脖子看了一眼,輕輕地哼了一聲,不過卻是努力出了一笑容。
這道竹蓀肝膏湯那絕對是不亞於開水白菜的菜品,而且可謂是有過之而無不及,自然是讓萬老挑不出病來。
「下一道五彩牛柳!」
李老繼續給萬老報了一道菜,這一次萬老沒有再說話,很爽快地就寫了下來,李老暗自笑了笑,繼續寫了下一道菜——芝麻香!
「下一道蝴蝶暇卷。
下一道羅漢大蝦。
......」
李老和萬老兩人一人接著一道寫著,旁邊站著看的人大氣都不敢出一聲,生怕打攪了他們兩位,這些一道道的菜品,讓人看的很是眼熱。
楚雲風眼熱這些宮廷菜品的雕刻和製作的手法,而趙天昊他們則是更加看重川菜那獨一格的宮廷風格的延展。
雙方各取所需,氣氛自然是相當和諧的。
不過當菜品寫到了五十六道的時候,萬老的眉頭開始漸漸地皺了起來。
因為截至到現在,除了第一道蝴蝶海參外,李老之前在蓉城給自己念叨的那六十五道川菜版滿漢全席,其餘的菜品竟然一道都沒有出現過。
而自己這邊之前給萬老拍照報過去的菜品,幾乎是已經見底了。
就在這時,李老開始詢問了起來:「萬老頭兒,你這似乎就只剩下兩道菜了啊,我這都還沒真格的呢,你不會寫不下去了吧?」
面對李老赤的調侃,萬老那邊輕哼道:「不勞你費心,咱們繼續!」
繼續就繼續,李老接下來直接連續寫了兩道菜——八寶葫蘆鴨、蒙葵菜。
在看到這兩道菜之後,萬老那邊也不示弱,都不用李老提醒,也寫下了絨待哺和沙舟踏翠。
又是兩道意境菜,楚雲風默默地點了點頭,是聽這些菜品名字,就讓自己手。
「你還有菜接著寫不?」
李老又接著寫下了牡丹魚片這道菜,再看向萬老的時候出了揶揄的神,而萬老也不說話,立刻又寫下了一道龍舟鱖魚。
這下李老就有話要說了,此時的李老黑著個臉吐槽道:「好你個萬老頭兒,這道菜你怎麼解釋,之前為什麼沒有報過來?
不是信誓旦旦地說就會那麼多菜品嗎,這多出來的一道菜難不是你師傅給你託夢來的?」
噗嗤~!
李老這話懟得也是沒誰了,讓楚雲風和趙天昊都忍不住一下就笑了出來,隨後兩人趕咳嗽一下,立即收聲。
萬老才不會臉紅呢,神一笑道:「李老頭兒,虧你還活了這麼大歲數了,不懂得兵不厭詐的道理嗎?
底牌是能夠隨隨便便就亮出來的嗎?別說我了,你這不也是藏得很深嗎?
到現在了我們都還沒看到真正川菜版的滿漢全席菜品現呢,可我們這卻是實打實的宮廷菜品,那在以前都是不傳之。」
萬老說的沒病,李老自然也是知道的,但是卻沒有料到這四個老傢伙底蘊還真不低啊,看來這回收穫應該是不小啊。
雖然心中有了預料,不過李老上卻不饒人,直接嗆聲道:「我呸,就你還兵不厭詐呢?
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