挑完板栗，葉又用小刀在板栗上橫著劃了一刀，這樣板栗能更快被炒，味道也會更糯。

一切準備就緒，走到鐵鍋邊，手探了探石英砂的溫度。

嗯，微微燙手，這個溫度正好。

葉暗自點頭，把挑出來的這些板栗倒了進去。

「鍋還沒熱……」

夏晚檸把爺爺推進店面后的小屋裏休息，剛踏出屋門就看見了的作，沒忍住提醒了一句。

葉手裏作不停，鐵鍋鏟被用得輕盈靈，板栗和石英砂好似排著隊一般，依次劃過半空，再「噹噹當」地掉落進鐵鍋，一點都沒有外撒。

聽見夏晚檸的聲音，葉往這邊看了過來，解釋道。

「石英砂的熱傳導比板栗殼快很多，想要炒出好吃的板栗，就必須在石英砂溫度不高的時候就把板栗放進去。

多次翻炒后，讓板栗外殼均勻熱，溫度緩慢上升，可以炒出口更好的板栗。」

「是，是這樣嗎？」

夏晚檸張的雙手握，往鐵鍋的方向靠得更近了些，想要看清楚葉的作。

葉笑著點頭：「等會兒你嘗一個就知道了。」

現在不比之前，長久地站立會腰酸背痛。觀察到鍋的板栗已經開始微微變，葉就暫時停下了手裏的作。

「我可以坐那個凳子嗎？」

指向店裏唯一的小圓凳。

板栗店是做的販賣生意，並沒有堂食，店裏的小圓凳應該是老闆自己休息用的。

夏晚檸趕忙點頭：「可以。」

「謝謝。」

把凳子搬到了鐵鍋旁邊，葉坐了下來，覺小放鬆了不，緩和了些，繼續炒制板栗。

「你是急著用錢嗎？」夏晚檸就站著邊上看，忍不住好奇地問出口。

「嗯呢。」葉往門口看了一眼，「你聽見外面的宣傳聲了嗎？我想買一臺隨聽，但是手裏的錢還差一些。」

夏晚檸驚訝地看向：「隨聽很貴的，一臺要600港幣呢。」

家的板栗店距離商場大門很近，自然把那邊的聲音聽得一清二楚。

「你看上去不像很富有？」

這句話，夏晚檸說得很遲疑。

怎麼說呢，在看來葉長相是極好的，皮和氣質都是上層，像有錢人家養出來的孩。

但是，的穿著又非常樸素，上那件外套夏晚檸在夜市上見到過，十幾塊錢就能買到。

察覺到打量的視線，葉不在意地笑了笑。

上穿的是姐的服，手頭，能省則省。

「我們家條件是不太好，但是家裏的小孩很乖。他想要一臺隨聲聽，我自然不能讓他失。」

明天就是楊小澤十五歲生日了，葉想要給他一個驚喜。

「我爸媽在的時候，也很疼我。」夏晚檸臉上出懷念的神：「收到你的禮，他一定會很開心。」

「我也覺得。」

葉笑了笑，又繼續翻炒了幾分鐘的板栗，直到每一粒板栗外殼上都凝聚出了細細的小水珠，才停下手裏的翻炒作。

用鍋鏟從鍋里挑出一粒圓滾滾的板栗，葉把它送到夏晚檸面前。

「你嘗嘗看？」

「小心燙。」

「嗯。」

看著面前的板栗，夏晚檸很是心，已經聞到了板栗散發出來的淡淡香味。

板栗上的切口微微外翻，里黃橙橙的已經鼓了出來，看上去就非常好吃。

拿起板栗，顧不上燙，夏晚檸邊吹氣，邊想用手指去掰開那道切口。

他們家之前的板栗都是封閉式的，還從來沒有想過要在上面開個口子。

看著手裏這顆板栗，夏晚檸已經決定，以後他們家的板栗下鍋之前都要這麼切一刀。

看上去就很好剝開啊！

完全不用像之前一樣，得廢了好大力氣才能把板栗剝開，而且還時常把裏面的弄得支離破碎。

「不用掰。」

葉上前制止的作，拿回那顆板栗，右手大拇指和食指分別放在刀口兩頭。

「你看，著兩端微微用力，板栗就會自己分開了。」

說著，示範地用力，手指剛按下去，板栗殼就朝著兩邊翹起了，板栗「噗嗤」直接蹦了出來，正好落在葉掌心。

夏晚檸眼睛猛地睜大，驚嘆不已：「竟然還能這樣！我也試試看！」

躍躍試地從鍋里重新拿了一顆板栗，按照葉教的方法，用力一。

板栗整個出。

「太棒了！」

夏晚檸高興地了一聲，著那顆完整的板栗就塞進了自己裏，一臉滿足地咀嚼著。

「這樣也太方便了吧！下次有客人來買板栗，我也這麼教他們。」

板栗很好吃，但是封閉著的板栗卻很難剝開，一不小心就會弄髒手指，很多講究人都不太願意吃板栗。

如果能像一樣，兩手指一就開，一定會有很多客人願意購買！

葉看已經地瞇起了眼睛，笑著問道：「味道如何？」

「很好吃！」

夏晚檸努力地咽下裏的板栗，朝葉豎起了大拇指。

「葉小姐，你真厲害！你炒出來的板栗很糯香甜，明明是一樣的板栗，怎麼你炒出來的味道就這麼好？比我之前炒制的板栗，好吃百倍。」

葉右手一揮，依次劃過鐵鍋、小刀、籃子。

「就是那一系列的工序呀。在你推爺爺進小屋的時候，我還往板栗里加了一些東西。」

「什麼東西？」

夏晚檸追問，眼中滿是迫切。

葉揚起角，但笑不語。

夏晚檸愣了一下，很快反應過來，對哦，對方是來賣糖炒栗子的配方的，怎麼可能就這麼簡單地就告訴自己？

想著屋裏生病的爺爺，又看看門可羅雀的小店，夏晚檸咬了咬牙。

「行！我願意買你的糖炒栗子的配方！但是，我給不了兩百塊錢。一百塊，我就買。」

「一百九十塊。」葉拋出自己的價錢。

然後，二人就開始你來我往地講起了價……

幾分鐘后，葉以一百六十塊錢的價格，把自己的配方賣給了對方。

在夏晚檸遞過來的本子上詳細地寫出了配方，葉功地拿到了一百六十塊錢。

「我建議你買一個小型的煤爐，把板栗放在外面去炒制。」

葉臨走時，給出了自己的建議。

「嗯？為什麼要搬出去？板栗放在外面很快就涼了。」

涼了的板栗就不好吃了，也沒人願意買。

夏晚檸很疑。

葉笑了起來：「因為板栗炒制的過程會散發出濃郁的香味，能吸引路人。你家店面有點偏僻，純靠招牌很難有新客上門。」

夏晚檸若有所思。