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《長安小飯館》 第6頁

沈韶跟盧娘子訂貨,讓炸類似後代的薄脆,竟然也做得差相仿佛,只是裡面加了許糖,多了點甜味。因為自己訂這點貨,就讓人家改和面的配方,那不合適,沈韶也就改了改自家醬的配料,兩相磨合,做出來的煎餅味道倒也不錯。

自擺攤之日起,沈韶的生意就極好,旁邊的小攤哪有不眼饞的?盧三娘雖眼饞,但自家的撚頭也因此多賣了不,不敢表示出什麼妒忌來,這會子有了年輕後生買餅的笑話,自然要盡打趣沈韶

“我撚頭炸得再好,也不見那小郎君來日日買撚頭。”盧娘子眼,笑道。

沈韶停下手裡的抹布,表認真地琢磨了一下,“哦?那便真是我的餅做得好了。”

盧娘子“嗤”地笑了,“你就裝吧。”

沈韶淡淡一笑,接著

等收拾好了,便把爐子架子裝上小拉車。

旁邊賣胡餅的邱大給搭把手,幫把爐子放上車。

沈韶客氣地道謝,邱大訥訥地對點下頭,便挎著餅籃子走開了。

盧三娘在心裡慨,年輕貌就是好啊。又懷想,老娘年輕的時候,也曾有人為了來看我,每日一天三頓吃撚頭呢。

作者有話要說: ①拿火筷子捅,是郭德綱的段子。

第5章 下雨艾窩窩

半夜淅淅瀝瀝地下起雨來,沈韶的雷聲吵醒,聽靜不小,這回旱災能解了吧?又想起大半個月以前皇帝的祈雨,角就帶上一抹壞笑,老天爺好賴算是給他的人間兒子全了這個臉面,不然多尷尬。

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沈韶又裹了裹布被,安穩合上眼,下雨真好啊,可以不用出攤,睡個懶覺了。

小攤販可以因為下雨懶,上朝的卻不行。

林晏坐在車上,一眼看到前面不遠的錄事柳,舉著傘,穿著芒鞋,蔫頭蔫腦地在雨中等著。想來是地,不敢騎馬,想走著去上衙。

林晏對車外的仆從示意一下,其中一個便從馬上下來,走去找柳

回頭,先遙遙地對林晏的車駕行了個禮,然後與那仆從說了兩句,便一起走了過來。

上了長的車駕,柳頗有些局促,肚子偏又這時候來搗,咕咕起來。柳的臉霎時就熱了,只希外面瀝瀝雨聲能遮掩過去。

林晏看他一眼。

赧然,叉手道:“下失禮了。”

“無妨。”林晏淡淡地笑道,停頓片刻,“那煎餅果然這般好吃嗎?”那邊分明有個披蓑戴笠賣胡餅的在呢。

臉越發紅了,訥訥地,“下,下——”

林晏微抬手。

閉了,老老實實坐著。

林晏閉目養神。

沈韶說到做到,果真等到辰正才起,慢騰騰地洗漱了,舉著傘去外面食店吃了一碗餛飩,皮子不夠薄,餡兒又小,湯底倒還有些味道。

溜達了一圈,買了些米糧菜蔬,便慢慢走回來。行到沈氏舊宅後門,看到院牆出來的一支海棠,落下好些花瓣。嘖嘖,雨打海棠,寂掩重門,多詩意的景象。

沈韶搜索記憶,對這株海棠還真有些印象。原的母親收集海棠花瓣,倒不是為了葬它,而是為了兌胭脂用,曾言其“殊無雙”,恰父親過來,含笑調侃了句打油,“可惜沒有香”,母親先是嗔視,繼而繃不住笑了。

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再想及掖庭的日子,這位夫人就是一株海棠這樣的人間富貴花,如何得那樣的磋磨,隻熬了一年就撒手人寰,留下當年才九歲的原主,原主也又熬了一年,終於隨母親去了,換了自己這個異鄉客。

沈韶看著這個不曾住過的“家”,想到家中舊事,頗為慨。

聽說現在住著的是一位京兆尹,不折不扣的緋袍高。雖鄰居住了這麼些天,卻沒見過長什麼樣兒。不知道這位長安副市長什麼時候視察街頭小吃況……沈韶被自己的幽默逗笑了,舉著傘,踢踢踏踏地走回庵裡去。

回到庵裡,沈韶泡上糯米,看兩頁書,寫幾張字,也就混過了頭午的時

中午簡單揪點面片,放些小青菜,磕上一個荷包蛋,做了碗青菜餺飥,盛到碗裡後,加了兩杓自製的蒜蓉辣醬,倒也有些味道。

吃了飯,歇了個懶散的晌兒,便起來鼓搗吃的。

因今日買了些好糯米,便決定做艾窩窩糕吃。

本朝皇宮裡也常做糕,什麼水晶龍糕,紫龍糕、玉梁糕,過年過節更有茱萸糕,花糕、麻葛糕之類應景。名字很花哨,卻並不很和沈韶的胃口——大約是因為唐人對甜味有些口兒重,想想,吃櫻桃還要澆蔗漿呢。故而每到春夏之的時候,沈韶便格外懷念前世的艾窩窩。

艾窩窩做起來不算麻煩。把燒得的糯米飯糯米麵團,分小劑子,皮兒,裡麵包各種餡料,山楂、芝麻、棗泥、豆沙皆可。

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包好後,放在糯米上一滾,白白的,頗有點欺霜傲雪的意思。據說也有放在上滾的,但家裡一向都是用糯米,沈韶也就覺得糯米的才正宗。

今天沈韶做的卻不是過去吃過的,差別不在糯米上,而在餡兒料,用的是前些天做的牡丹花鹵子。

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