玉柱一直過著錦玉食的滋潤生活，幾個人走回到大宅之后，廚下已經備好了涮羊的一應食材。

　查嗣庭畢竟是先生，玉柱原本打算，先上茶，上點心，閑聊幾句，走個禮儀過場之后，再去涮羊。

　誰曾想，查嗣庭不僅沒有端著先生的架子，反而直爽的說：“喝茶太難了，刮油。”

　玉柱不笑了，既然查嗣庭樂意和學生們打一片，他也沒啥好說的，直接請了眾人席。

　到了花廳里，自然是查嗣庭上座，玉柱主陪，其余的三人陪坐在一旁。

　查嗣庭是典型的浙江人，見了冒著騰騰熱氣的銅鍋，很好奇的問：“這是何？”

　玉柱笑著介紹說：“此名喚銅火鍋，因學生特別的饞，特意命人用黃銅打制而。”

　俞鴻圖也是南方人，他話問道：“此鍋盛了這麼多熱水，卻無羊，難道是現煮不？”

　玉柱聽出他的言外之意，如果現煮羊塊，恐怕就來不及了。

　“不瞞諸位，羊已經切了薄片，拿筷子夾著在滾燙的開水中涮十下，便可食用。”

　玉柱見眾人都沒聽懂，他索吩咐下人，把涮鍋子的食材都擺上來。

　為了讓大家都明白涮的方法，玉柱索起，親自作示范。

　玉柱特意用了公筷，一邊作，一邊詳細的講解。

　“橫浦先生，諸位仁兄，吃涮呢，講究的是原原味。您幾位且看，這是銅鍋炭火，清湯鍋底。加上蔥段、姜片、花椒，放許干香菇、干蘑菇，再加開水，清澈見底的鍋底就做得了。”

　“喏，這只小碗里就擱了三樣輔料，六必居的芝麻醬，王致和的醬豆腐，還有韭菜花，這三樣必不可。”

　“這只小碗里裝的是鹵蝦油，在下必須要隆重介紹一下，吃涮羊，這個是必備的醬料。其主料有烏蝦的發酵，輔料有干辣椒、芝麻油、大蔥、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜等等。”

　玉柱一邊介紹，一邊暗暗有些憾，洋蔥還沒有傳中國，暫時只能用大蔥代替了。

　“這是腌制好的糖蒜，等會涮著吃幾片，就一瓣糖蒜，口舌生津，甜、辣、香織，味之極……”

　玉柱拿起筷子，夾了一片薄如紙片的羊，在銅鍋的滾水里，只涮了十下，并分別在兩只醬料小碗里各蘸一圈，再塞進里。

　由于玉柱講解得特別細致，眾人一看就懂了，大家紛紛拿筷子涮。

　“嗯，好吃，太好吃了。”

　“味之極。”

　“，鮮，辣，甜，好極了。”

　大家都吃得很舒坦，于是，切好的薄片羊，一盤接著一盤的往上端。

　上等的狀元紅，沒喝多，涮羊倒是被消滅了二十幾盤之多。

　“此糖蒜尤為開胃。”俞鴻圖是典型的浙江人，嗜甜如命。

　張廷璐是安徽人，口味偏辣一些，他指著面前鹵蝦油里的干辣椒，笑道：“此甚善。”

　鄔思道是紹興人，酷花雕，他舉起手里的酒杯，贊嘆道：“真佳釀也。”

　查嗣庭卻盯著薄薄的羊片，皺了眉頭問玉柱：“安能切得如此之薄？”

　玉柱放下手里的酒杯，站起，拱手解釋說：“弟子所賃此宅，乃是本地大戶名下的產業。那大戶在此宅的地下，挖有很深的地窖，并儲存了不的冰塊。把羊放進冰窖之中，凍一晚上，再用刀切，便可薄如紙。”

　“哦，原來如此。”查嗣庭恍然大悟，心想，玉柱還真的是會生活啊。

　這一頓羊，涮得人人開心，個個舒坦，酒足飽，別提多滋潤了。

　賓主盡歡而散。

　過了幾天，慶泰派人騎快馬來傳信。他已經六百里加急遞上了奏折，彈劾吳征的親爹吳知縣，縱子行兇，妄圖刺殺旗下驍騎校。

　駐防各地的滿洲將軍，肩負著監視漢的重任，非朝廷信任的八旗心腹，不可能任用。

　到目前為止，封疆大吏上奏折，彈劾管轄范圍的下僚，朝廷還沒有駁回的先例。

　因為，只要朝廷駁回了，就意味著不信任了。那麼，封疆大吏因為威嚴重損，就只有主上表請罪這一條路可走了。

　說白了，就是二選一的結果，朝廷要麼放棄署理江寧將軍慶泰，要麼放棄七品的吳知縣。

　朝廷會怎麼選，這不是明擺著的事麼？

　這麼一來，吳知縣和吳征，他們一大家子，就徹底的完了。

　玉柱一向是謹慎小心的個，他只讓信使帶了口信回江寧，轉告八叔慶泰三個字：知道了。

　想做的人，如果管不住，遲早是要栽大跟頭的。

　就九華書院的特是，甲班的學子，每十天考試一次。連續三次考試不合格者，罰回家去反省半個月。

　據俞鴻圖的小道消息，凡是被罰回家的學子，都在家里被長輩給狠狠的收拾了。

　一起相了半個多月后，玉柱已經看出來了，俞鴻圖確實是個熱心腸，且管不住的家伙。

　在這個吃人的社會里，大，絕對不是個好習慣。

　只是，玉柱結識俞鴻圖的時間不長，淺無法言深。只能等以后找個合適的時機，再勸他了。

　書院的生活，簡單且充實。

　玉柱每天都過著兩點一線的日子。從住到書院，再從書院到住，像極了以前讀高中時的場景。

　和四九城不同，三月底的九華山下，有人的農田里，已經開滿了白菜型的油菜花。

　和北方不同，江南的田賦，可以是桑麻，也可以是大米，還可以是銀子，也可以是菜油。

　因榨油的經濟價值較高，有頭腦的自耕農或是地主，都會拿出一定比例的下等田或是旱地，種上油菜花。

　話說，俞鴻圖的姑母，嫁到了鎮江府丹徒縣的一個舉人之家，他每兩個月都要去姑母那里請安問好。

　誰曾想，不知道怎麼的，俞鴻圖在他姑母家里爬樹的時候，不小心跌傷了右。

　張廷璐得知消息后，就找到玉柱和鄔思道，商量著一起去看一下在那邊養傷的俞鴻圖。

　玉柱自無不允之理。