仙客來掌櫃學著謝顯容,將螃蟹殼掀開,看著黃橙橙的,似凝脂的蟹膏展在眼前。
他忍不住嚥了把口水,鄭重的將蟹黃送口中。
蟹黃蟹膏乍一口,、油脂細膩,油而不膩,中帶勁……
仙客來掌櫃的眼睛驀然睜大,這味道簡直……
他神陶醉,喃喃自語:“味道真是,妙不可言!!!”
他迫不及待再嚐嚐蟹。
雙手用力一掰, 潔白晶瑩,勝似白玉的蟹,帶著鮮甜的香氣,撲麵而來。
蟹口,仙客來掌櫃又是另外一種,極致的!
鮮!
無與倫比的鮮!!!
仙客來掌櫃人興得哆嗦了。
這樣的絕味,這樣的絕味,是要顛覆世人的認知啊!
若是,若是仙客來壟斷這貨源……
仙客來掌櫃恨不得扇自己一掌,剛纔季婈可是跟他推銷過螃蟹.
可他什麼反應?
滿臉抗拒!
還以小人之心的猜想,季婈在捆綁銷售??
仙客來掌櫃恨不得時間倒流,回去掐死蠢笨的自己!
他心逐漸忐忑……
擔心季婈改主意,不願將螃蟹賣給他了。
他很肯定,像螃蟹這種味,不管給誰嘗一嘗,都會願意和季婈合作。
何愁賣不出去?
甚至可能還會像酸棗酒一樣,供不應求!!!
至於不跟季婈合作,找人去河裡抓?
仙客來掌櫃搖頭,河裡的螃蟹,個頭哪有季婈提供的那麼大?
而且個個那麼均勻,質細,一看就是心飼養過的。
這哪是那些河裡,自己生長的野能比擬的?
他迫不及待與季婈簽下,供應的契約書。
卻見季婈又端來一個大碗。
仙客來掌櫃鼻頭聳,深深嗅了嗅……
碗中之,竟散發著,一獨特的濃鬱醬香?
這種醬香有彆於黃豆醬,醬香更濃鬱與鮮香,輕輕一嗅,便忍不住垂涎三尺!
仙客來掌櫃已忘記剛纔火急火燎,想馬上與季婈簽訂合作契約的事。
他腦海裡隻剩下一個念頭……
季姑娘又弄出了何,怎麼能有如此獨特的神仙味道?
他眼的問:“季姑娘,你能告訴我,這是什麼醬嗎?”
季婈將裝著醬的海碗,放在桌上,慢聲細語的介紹。
“這是蟹醬,因為時間太短,要是等發酵的時間足夠,味道會更加鮮。”
“蟹醬?”
眾人聞之一愣。
他們冇有想到,螃蟹還能做醬?!
“婈丫頭啊,這醬怎麼吃啊?“
白村長也忍不住起了好奇心。
他可知道,之前季婈推薦村民們買螃蟹的事,當時大家都對渾都是殼的螃蟹,敬謝不敏呀!
白村長想,要是村民們知道,螃蟹能做出香味如此獨特的醬,恐怕會後悔的吧?
季婈微微一笑,耐心解釋。
“蟹醬最簡單又最傳統的食用方式是撈飯,挖上一大勺,蓋在熱白米飯上。”
一邊說一邊舀出一大勺蟹醬,淋在一碗熱騰騰的米飯上。
蟹醬在白米飯上溶化,橙黃的料,流淌於白米飯的空隙當中。
橙黃的醬與瑩白的米粒,形鮮明的對比,令人賞心悅目。
米飯的香氣與濃鬱的醬香,混合在一起,勾人口舌生津。
季婈將撈飯遞給白村長:“老村長嚐嚐我的手藝。”
白村長看到仙客來掌櫃,正眼的盯著,他手中的碗。
白村長莞爾一笑,問仙客來掌櫃:“要不要與我分一碗食?”
仙客來掌櫃秒點頭,快速的接過白村長手中的碗,迅速將碗裡的撈飯,對半分,迫不及待挖上一大勺,送口中。
然後,他才後知後覺看向謝老爹和謝大娘,麵赧然。
他不好意思的開口:“剛纔冇想著分你們點……”
謝老爹很大度的擺擺手,慢吞吞的比了個請便的手勢。
“有婈丫頭在,以後我想吃,都方便得很,你不必客氣哈。“
仙客來掌櫃:……突然酸了……
他化悲憤為食慾,大口大口將撈飯吃掉。
季婈等仙客來掌櫃吃完撈飯後,又端上一盤麵,將蟹醬澆在麪條上。
“這是撈麪,掌櫃要試試嗎?”
剛纔隻吃半碗撈飯,仙客來掌櫃當然樂意之至。
他雙手捧過撈麪,發現冇人跟他分麵後,心底孩子氣的滋滋。
草草將蟹醬和麪條攪拌兩下,急急夾起一筷子,送口中。
麵一口,仙客來掌櫃馬上怔住!
鮮香的口,讓本淡的一碗春麪,有了靈魂!
震驚過後,仙客來掌櫃索將頭埋在麵盤裡,吃得那一個舒爽。
“這是蟹黃豆腐。”
仙客來掌櫃的麵剛吃完,季婈又將一盤蟹黃豆腐,放在他麵前。
仙客來掌櫃有多年,冇有像今天一樣,敞開肚子吃東西了?
他顛了顛肚子,有些飽……
可看著從未吃過的蟹黃豆腐,他覺得還可以溜溜。
“那我就不客氣了啊。”
仙客來掌櫃樂嗬嗬的用勺子,挖一勺蟹黃豆腐。
蟹黃豆腐一口,豆子的鮮味、蟹的鮮味,以及豆腐溫潤的口……
他恨不得,將舌頭都吞進肚子裡去。
仙客來掌櫃吃著蟹黃豆腐,不耽誤心底的震撼。
這可是絕佳的調料品啊!
隻要加了蟹醬,味道就發生了天翻地覆的變化!
口瞬間驚豔!!!
勺子不斷在蟹黃豆腐和之間,罷不能地來回奔波。
第二勺,第三勺,第四勺……
“砰——”
徒然,仙客來掌櫃袍子上繫帶,承了它不該承的力度,生生因為撐起的肚子崩開了……
仙客來掌櫃:……
謝家眾人:……
空氣突然安靜。
“咳咳。“仙客來掌櫃麵通紅,抱拳連連道歉:“失禮了,失禮了。"
他慨:”蟹之鮮而,甘而膩,白似玉而黃似金,已造香味三者至極,更無一可以上之。“
說罷,他十分誠懇的向季婈詢問。
“敢問季姑娘,可否將這味的蟹醬方子,賣予仙客來?仙客來必定用最大的誠意購買?“
季婈笑著搖搖頭:“我不賣方子,但是合作的話……"
頓了頓:“先吃完飯再商議也不遲。“
吃飯?
仙客來掌櫃看著一桌子,他還冇品嚐過的菜,了臌脹的肚子,痛心疾首!
謝老爹看仙客來掌櫃難的模樣,嗬嗬一笑,熱的開口。
“掌櫃若不嫌棄,以後有機會再上我這做客,隨時歡迎。”
仙客來掌櫃一臉愁苦,他哪有時間喲,這次過來,可是丟下仙客來那一攤子事的。
化為檸檬的仙客來掌櫃,看著眾人大快朵頤。
好在飯桌上有季婈親手釀製的,可以嘗一嘗。
酒足飯飽之後,連平日裡不太重口腹之慾的謝老爹,也忍不住打了個抱嗝。
一桌人看著桌麵上,堆小山的螃蟹殼,相視一笑。
謝二和謝大等人暗暗下定決心,明年也要學著季婈,養些螃蟹才行。
這鐵將軍實在是……太味了!!!
清理完餐後,一直惦記著辦學的白村長,以及恨不得馬上與季婈合作的仙客來掌櫃,不約而同開口。
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