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《穿成農門惡婆婆》 第47章 鼓搗螃蟹醬

“嗯,要不然你以為大戶人家為什麽這麽講究?那是因為他們怕死,所以什麽細節都不會放過。”葉瑜然說道。

李氏“嗬嗬”地笑:“原來大戶人家怕死啊。”

“他們守著金山銀山,當然怕了,你想啊,要是你有那麽多財寶,你舍得那麽早去閻王殿報到,不留在凡世間多一會兒?”

“這到是,要是我有那麽多金銀珠寶,我肯定也不樂意那麽早去閻王殿。”

婆媳兩個一邊說話,一邊就將一竹簍子的螃蟹給洗好了。

李氏讚歎:“好多啊,肯定能吃飽了。”

葉瑜然說道:“看著多的,呆會兒下鍋煮了,弄吃的,你就會覺得它們了。”

因為家裏沒有豬油,沒辦法熬螃蟹油,葉瑜然打算留一部分做螃蟹醬以外,其他的直接拌了其他東西,做菜。

讓李氏去菜地裏,盡量多找一些佐料回來,雖然現在還沒有發現辣椒,但是蔥、薑還是有的,隻能做一份沒有辣椒,比較清淡一點的螃蟹醬了。

趁著李氏去拔蔥蒜的空檔,葉瑜然就柳氏進來燒火,把那份當天要吃的螃蟹煮上,剩下的另一份,則在灶上開始剝了起來。

剝螃蟹需要揭開螃蟹蓋,把腮、食包等髒東西去掉,把蟹蓋上的蟹黃取出來。

蟹蓋、蟹臍都是不要的,大爪子則是要的,剪下來,和剩下的螃蟹子放在一起。

因為家裏有搗蒜臼,就丟進去搗,將這些東西全部搗爛——是爛,不是碎,要是壺都碎了,到時候吃的時候不小心卡到嚨怎麽辦?

這是一個巨大的工程,等葉瑜然弄好這一切,李氏也拿著蔥蒜回來了。

瞅了一眼在燒火的柳氏,哼,大嫂看著傻不愣登的,原來也知道趁著不在“討好”娘呀。

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李氏衝葉瑜然問道:“娘,這個要洗嗎?”

“嗯,洗了,切一切一切的,切得短一瞇跟,大概半個手節長。”

“好勒,娘。”李氏十分勤快的忙活了起來。

李氏弄好,葉瑜然留了一部分,就將這些東西和螃蟹拌到了一起,拌的時候還灑了大把大把的鹽,看得李氏一陣心疼。

“找個幹淨的陶瓷罐過來,裝上。”葉瑜然說道。

“好勒,娘。”李氏趕找了一個幹淨的陶瓷罐過來,幫忙蓋上,“這樣就可以了嗎,娘?”

“沒事放到太底下曬曬,過幾天就好了。”葉瑜然不放心,讓將到了自己屋裏,還不忘記待,這東西沒弄好之前吃了容易生病,別為了貪一口吃的鬧生病了。

李氏趕笑:“娘,你放心吧,我肯定不會吃,我再怎麽開玩笑,也不會拿肚子裏的孩子開玩笑。”

“我當然相信你,我怕別人吃,你跟大家都說一聲,好了過來幫我剝螃蟹。”

“還要剝?”李氏驚訝,不是弄好了嗎?

“鍋裏還有一些在煮的,這是晚上吃的。”

李氏一喜:“娘,我晚上是不是也可以吃?我知道,我是孕婦,我隻能嚐一下,我就嚐一下。”

葉瑜然嫌棄地:“肯定隻能嚐一下,本來就沒有多,分一分就沒剩多了。”

葉瑜然之所以那麽放心,不怕有人學了螃蟹醬的做法,自然是因為現在調料不足,做的是簡易版的,就算做出來味道也不咋樣。

等以後真的有條件了,想要做一些好一點的,到那個時候就要小心方的問題了。

螃蟹蒸以後,就讓柳氏、李氏兩個幫忙剝。

聞著手中螃蟹的香味,說真的,別說饞的李氏了,就是柳氏也忍不住有些心:醜八怪弄了,居然這麽香?!

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李氏就好像知道在想什麽似的,還在旁邊念叨著:“娘說了,這東西不比魚,吃的時候要注意,否則一個不注意就容易生病。”

然後就賣弄似的,將葉瑜然告訴容,半藏半地告訴了柳氏一些。

柳氏:“……”

難怪以前沒有人敢吃,這也太講究了?

對於他們這種農家人來說,有幾個會這樣講究?

那麽大幾魚剝出來,連一個大碗都裝不滿,還真像葉瑜然所說的那樣,這東西別看著多,其實量很

“啊,這麽一點啊。”李氏看著,失不已。

“那你還想多,當頓吃啊?”葉瑜然指揮著們,著手晚飯的事

除了這道螃蟹,別的東西還真不想手,什麽紅薯雜糧餅啊之類的,全看們自己發揮。

“娘就不怕我們做得不好吃,糟蹋了你做的東西?”李氏還笑著問了一句。

“沒事,有這東西在,味道再差也也不會差到哪裏去。”葉瑜然心裏有數,幾個兒媳婦又不是不會做飯的人,隻是平時發揮的機會不多罷了。

中午是李氏負責的野菜,那麽晚飯就得林氏負責。

接到“命令”,趕負責解決晚上“菜”的問題。

紅薯雜糧餅到不用做,柳氏、劉氏兩個在家裏,們有葉瑜然指點著,再差也不會差到哪裏去。

葉瑜然在手忙活的時候,著院子裏還在曬幹當中的紅薯片,其實心裏已經在想著下一頓的事了。

說的下一頓並不是指下一頓飯,而是除了這批紅薯,不知道能不能找到別的可以吃的東西。

螃蟹又不是紅薯,能夠填飽肚子,理起來還麻煩,一個不好還容易生病,隻能當“”偶爾吃吃,平時還真不能多吃。

今天去看小河的時候,有注意到,其實小河裏有魚的影子出現,隻是不太好捉。

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也不知道是不是古代的消息還有現代那麽通達,葉瑜然在原主的記憶裏翻找了半天,也沒找到關於漁網的信息,隻有一些魚簍子、魚竿之類的。

釣魚到是千百年不變,用的蚯蚓,但是魚又不傻,人家吃得飽飽的,誰沒事跑到你魚竿上來?

葉瑜然也沒釣過魚,所以不知道況,但是想,若是真的能夠釣到,朱家村的人不會釣?

也就每年清理河塘的時候,一村的年輕人幹了河塘裏的水,能夠盡興一回魚,平時都看運氣。

但河塘才多大?

年年都放開,能有多魚?家家戶戶一分,其實也沒多

那麽又大又長的魚,幾家分;那麽掌差不多大的,則一家能夠多分到兩三條。

細一點的人家,多吃幾餐,不細的人家,一頓就吃完了。

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