或許是被鄰居濃烈的鄉愁所染,這天夜里,孟久違地夢見了家人。
他第無數次看到所有悉的人在高臺上死去,熱順著臺面緩緩滴落,染紅大地,流淌河,從他腳邊蜿蜒而過。
濃烈的腥甜味道充斥鼻腔,他木然看著眼前發生的一切,注視那雪白刀刃舉起又落下,想要喊卻無法出聲,只有淚水燙得他心口疼。
“……過車者,斬!”
四散的頭顱高高飛起,其中一顆滾到他腳邊,烏發如云、容麗,是母親。
在遙遠的記憶中,母親一直是優雅的整潔的,宛如九天仙,此時卻鬢發凌,沾滿紅的泥土。
他用稚的小手溫捧起母親的頭顱,看見努力睜大了麗的眼睛,終于喃喃出聲:“母親……”
兩片染的紅菱微微開合,“兒,你一定要好好活下去……”
好好活下去……
活下去……
孟在黑暗中猛地睜開雙眼,整個人彈坐而起,眼角的淚水瞬間匯聚到下,吧嗒吧嗒滴在被子上。
劇烈的/息聲猶如殘破的風箱,嘶啞而紊。過了好一會兒,他才吸吸鼻子,舉起袖子在臉上胡抹了一回,帶著濃重的鼻音嘟噥道:“好熱啊,都流汗了。”
暮深沉,四周一片死寂,連狗和風都睡著了。
正是一天中最安靜的時候。
孟呆坐在被窩里發了好久的愣,拱肩背筋骨全無,直到上的熱量逐漸散去,被室寒意激地打了個哆嗦,這才如夢方醒。
“嘶,好冷呀。”
空的屋子清冷得可怕,他抱著胳膊了,只覺睡意全無,索翻披,踩著鞋子下炕,又往灶膛里丟了兩柴火,用鐵鉗子將火苗撥弄得旺了些。
一場雪過后,氣溫驟降,再照以前的柴火量是不了。
當明亮的火苗再次出現在視野中,孟緩緩吐出一口氣,仿佛夢中的冰冷瘋狂都隨著這口氣遠去,重新退回黑暗中蟄伏起來。
被火舌到的柴火發出細微的裂聲,跳起一點小小的火團。只是這麼一丁點兒的響和雀躍,整片空間都好像被帶活,有了人氣。
他忽然想著,其實冬天還是要有床厚實的被子。
爐火,棉被,好吃的東西……這才是冬天嘛。
想到這里,他突然來了神似的,又或者只是迫切地想要找點事來做,于是迅速披上棉襖,一路小跑去了廂房,扛回來一大袋棉花和一卷棉布。
地上上了凍,很,回來時他還摔了一跤。
不過因為有棉花墊著,非但沒有摔痛,反而還在地上彈了幾下,咕嚕嚕滾出去幾尺遠……
睡夢中的阿花和阿青被驚醒,嚇得吱哇,好一陣飛鴨跳,也不知廢了多羽。
這棉花是前兒跟王大娘一起買的,因是人,給了個實惠價,每斤比市面上要便宜兩文錢呢。
原本想著今年可能會更冷,或許需要做一床新棉被,沒想新鄰居能干又慷慨,總是拉著自己一起吃。肚子里整天飽飽的,孟都覺得自己抗凍了。將去年的舊棉、棉被的棉花彈一彈,也還很好呢。
吃了人家那麼多好東西,總要回報一二,孟這麼想著,利落地重新鞋上炕。
因新加了柴火,炕頭明顯比方才暖和許多,微微有些燙。冰塊一樣的腳塞到被子底下,仿佛能看到宛如實質的涼意一點點離去。
呼呼,真暖和!
爐膛的熱氣慢慢聚集起來,原本冷颼颼的臥房也漸漸變得溫暖,孟估著尺寸裁好被面,快手快腳在一起。
只直線很簡單,要的就是眼尖手快,有經驗的婦人起手來,都看不清針的軌跡的,真真兒的飛針走線。
他還得練練。
孟站起來活下酸的脖頸肩背,重新盤坐下,將袋子里的棉花翻出來,均勻地平鋪到被面上。這個活兒稍微需要一點技巧,棉花團要扯開才能鋪,可又不能扯得太開,不然若是拉斷就不暖和,也不夠平整。
等鋪好之后,兩面合還不算完,得在正面用大針腳幾趟,這樣被子兩層就會攏在一起,而棉花也被在橫豎針腳形的大方格里,不會跑。
其實做被子不難,只是有些枯燥,不過有時這種乏味的工作反而人覺得舒坦,因為你只需將腦海放空,什麼都不用想。
什麼煩惱,什麼憂愁,統統消失不見。
逃避很可恥,但是有用。
因為是要送人的被子,孟很舍得用料,一大袋子棉花頓時下去一多半,約莫得有六七斤。
他手拍了拍,發出噗噗的悶響,無比。
“哎,當年產的新鮮棉花果然不同呀。”他笑著贊嘆道。
還剩大約三斤多的樣子,等下月他領了寫書的酬勞,也可以再買被面做一床稍微薄一點的嘛。
等忙活完這一切,天邊已經泛起魚肚白,能約聽見遠公的聲音了。
又過了會兒,院子里的母阿花也瞎搗似的“咯咯噠”了幾聲,眉眼干的孟頓時神為之一振:
下蛋啦!
******
看著門前的人,白星陷沉思:
這是……要逃荒嗎?!
所以桃花鎮不能住了是嗎?
當六斤重的棉被折疊起來,型遠非“巨大”二字能形容得盡的,孟就這麼背著過來,從后面看上去宛如移的小山,又或是的老烏,約出幾分稽。
折騰了大半宿的他兩只眼睛里全是,但神頗有點,興沖沖道:“你請我吃,我送你被子呀!”
白星:“……”
其實我真的……
但當對上鄰居那雙疲憊卻依舊明亮的眼睛,拒絕的話就怎麼都說不出來了。
張了張,很認真地說了句謝謝。
孟立刻解似的松了口氣,小心地將包袱轉移過去,撓撓頭,“那個,我就不進去啦……”
姑娘的家還是不要隨便進的好。
那棉被積太過龐大,又因是新棉花而格外蓬松,白星兩只手本摟不過來,只好也學著他的樣子,將大包袱背在后,烏一樣挪回去。
然后……被房門卡住了。
等把被子鋪好,已經是大約兩刻鐘之后的事了,白星忍不住手去,只覺好像抓到了一片溫暖的云彩。
眨了眨眼,手腳攤開仰面躺在上面,頓時覺得整個人都微微往下陷了陷。
用臉頰蹭了蹭,啊,好啊……
這是除義父之外,收到的第一件禮,如此珍貴。
但很快,白星就被前所未有的焦慮所籠罩:
這被子來的突然,完全不在計劃之!
原本就那麼點兒行李,如有況卷起來騎馬就跑,可現在?
被子怎麼辦?!
這是別人送的寶貴的禮,意義非凡,所以要帶著跑嗎?
白星下意識在腦海中想象:阿灰背上馱著,而背上則馱著巨大的小山一樣的棉被!
嘶,倒吸一口涼氣,覺得完全不行。
這,這可如何是好?!
稍后兩個人照例湊在一起吃午飯,因熬夜而倍疲憊的孟很意外地發現,鄰居看上去竟也有點恍惚的樣子。
再三詢問之后,白星才神嚴肅道:“我挖了個坑。”
孟:“……嗯?”
大冬天的,你挖坑不累嗎?
不對,重點不是這個,而是□□的,你挖坑做什麼?
白星瞅了他一眼,沒做聲。
之所以是,就是因為知道的人,而一旦出口,就不再是。
是不會說的!
午飯的主菜是紅棕油亮的紅燒,副菜是白菜條燉豆腐,葷素搭配非常棒。
紅燒用的是野豬上最的部分,孟先用熱水褪了一遍豬,又用火燒過,再瞇著眼睛對著影仔細搜索,若有網之魚,就用特制的小鑷子拔掉。
這麼理的豬皮潔如玉,只有孔不見豬,吃起來口順,不必有毫擔憂。
其實每道菜都沒有固定的食譜,全憑廚師喜好,所以哪怕同一種菜,不同人做就有不同的味道。
聽上去似乎不夠嚴謹,但恰恰就是這份隨意,反而有種獨特的人味兒。
他將五花切約莫一寸的四方小塊,先在燒開的油鍋里滾一圈,這麼做可以收一收皮,讓更致。
都說五花,意思是瘦相間多達五層,看上去猶如紅白花朵,可這鍋里的竟然多達七層!
孟站在鍋邊慨,這頭野豬生前怕不是桃花山一霸,才養得如此膘壯,連切出來的五花都格外漂亮。
啊,哉,哉豬兄!
待外層的稍稍變后撈出,油鍋降溫后再放冰糖炒糖,之后黃酒和大料調味放香。做完這一切之后,再把五花倒回去,放大量黃酒小火慢燉。
最好不加水。因為野豬的腥膻味本就比閹割過的家豬重一些,單純用黃酒燉煮可以更好地去腥,而黃酒本的香甜又可以進一步為紅燒增添香。
最的方法是一氣呵:一旦蓋上蓋子之后就不可以開。但孟獨自過活后日子的,并沒有多機會實驗,自問暫時還達不到這樣的水平,中間開過兩回……
對了,一定要用沙煲!
做好的紅燒爛細,筷子稍微一按就了。雖然有許多,但油脂被完全煮出,一點兒都不頂人,更因缺纖維而擁有如瓊脂一般順的口。
豬皮是最勁道的部位,但這份勁道并不過分,只稍稍彈牙,齒尖兒略一用力,就會到突破屏障的就,瘦相間的味道瘋狂涌,人忍不住連一大碗白飯!
最妙的是來一勺粘稠的深紅棕的呀,醬和油花完融合,只在流間閃爍出晶亮的星星點點的油。它們仿佛有生命般爬過每一粒米,不余力地將自己的、味道用力涂抹……
白星先就著紅燒狂吃一碗米飯,又去夾溜溜的紅薯條。
條吸飽了白菜豆腐湯,又又彈,像個混賬孩子不聽擺布。吃得急了點,還被在半空中的條甩了個“耳”呢!
被雪激過的白菜有多鮮就別提啦,綠的菜葉泡在豆腐煮出來的白的湯里,瞧著十足乖巧。
舀一勺帶湯的白豆腐,略吹一吹,呼呼呼,又濃又香又燙!
孟竟然還做了糖蒜!
白星試著吃了一瓣,酸酸甜甜的,很是清脆,配可真對味兒啊。
孟對自己的手藝贊不絕口,將糖蒜往里一丟,搖頭晃腦道:“吃不吃蒜,香味一半,嘿嘿!”
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