桃花鎮的雪來得快,去得也快,不過一夜功夫,地上的積雪就去了十之七八。
白星起床后的第一件事就是去看墻頭上的小雪人,然而不幸的是,迎接的只有兩張在寒風中簌簌作響的紙片。
小雪人死掉了,被殺死了。
巨大的悲傷席卷而來,白星攥著那兩張彩紙沉默半晌,忽然仰起頭,幾乎帶了點兒仇恨地瞪了太一眼。
啊,這可惡的日頭!
墻角有一張大蜘蛛網,昨天被雪覆蓋,一個目驚心的弧度,任誰看了都覺得肯定沒救的。沒想到今兒雪一化,那蛛網便又巍巍彈了起來。
如此細,竟如此堅韌。
墻頭融化的雪水順著淌下來,將臟兮兮的蛛網洗得干干凈凈,許多晶瑩的水珠要掉不掉地墜在蛛上,映出后面變了形的太和大柿子樹,活像一個個獨立的小世界。
重新落回地上的白星默默手接了一滴,心想這些涼的水,是不是就是小雪人變的?
它曾經是雪,現在變了水,說不定再過一會兒溫度高起來,就要變無形的氣,飛回到天上去了。
它回家了。
這麼想的話,結果似乎也不壞,白星好像稍微開心了一點。
隨著隔壁雷打不的煮粥香味飄來,一并響起的還有一種奇怪的,白星從未聽過的響:
“嘣~”
“嘣~”
“嘣~”
像拉滿的弓弦被放開后發出的彈擊聲,急促而有節奏,帶著某種富有彈般的神奇的韻律。
可隔壁分明是個書生,并不通武功,更不會用弓箭。
白星豎著耳朵聽了半日,沒聽出個好歹,決定親自去瞧瞧。
兩邊悉了之后,孟已經不大耐煩兒從里面跑出來替開門了,總是揚聲一句“進來吧”就完事。
今天也是如此。
一聲“進來吧”之后,白星就自顧自推門而去,一眼瞧見孟一片白茫茫之中。
確切的說,是他面前擺了許多白茫茫的……棉花?上還背著個奇怪的架子,從上面吊出來一條弓箭一樣的東西。
孟手持“弓箭”,將“弓弦”朝向桌上的棉胎用力打去,猛地出去的弓弦便卷住部分棉花,將它們微微拋起又落下,方才自己聽見的“嘣~嘣~”響聲,就是那個發出的。
白星傻乎乎看了一會兒,想不明白他究竟在做什麼,就去門路地去墻角瓦罐里抓了一大把炒白果和山核桃,一邊蹲著咔嚓咔嚓吃山貨,一邊好奇道:“你在做什麼?”
銀杏果也白果,這東西生的時候有著可怕的臭味,可一旦炒了,就會搖變為香氣。
山貨特有的香氣。
細細品味可能有點苦,但這點苦非但不討人厭,反而了它不落俗套的特一般。
“彈棉花呀,”孟頭也不抬地道,“棉被和棉襖過了一冬都被實了,變薄就不暖和了,要翻出棉胎來彈一彈,重新把棉花彈到蓬松,這樣才好穿了過冬呀。”
被彈到的棉花經風一托高高飛起,在中劃開優的弧度,重新落回去時,果然蓬松許多。
不過有不不夠乖,或是沾到孟上,或是直接落到他額發上,白茫茫一片。
孟兩只手都不得空,便用力撅起下,猛地吹出一口氣,將眼前沾的棉花高高吹起。
白星里嚼著噴香的銀杏果,原地坐著一不,視線卻隨著半空中飛舞的棉花走遠了。
而那一聲接一聲的“嘣~”“嘣~”,也好像一直彈到腦子里去似的,一時間竟有幾分疑,分不清空中白白的究竟是棉花,還是那關外紛的鵝雪。
過棉花它們之間的空隙,白星看到朦朦朧朧的暈,看到大團大團的云朵,看到了桃花鎮上空許多人家的炊煙。
大約是早飯的關系,并不需要費大火,那些炊煙極細,一道道灰白的炊煙沿著無風的天空扶搖直上,不知要飄到哪里去……
多麼呀,只要有炊煙就有人家,而只要有人家,就有生命的延續。
“……白姑娘?”孟不知什麼時候站到面前,上還沾著許多細小的棉絮。他好奇地順著白星的視線看了一會兒,什麼都沒看到,“你在看什麼呀?”
白星兩只手指一,又往里塞了一顆山核桃,這才聲音含糊道:“煙火氣。”
“什麼氣?”孟茫然地。
“煙火氣,”白星悠悠道,眼神有些迷離,“很好看。”
有煙,就說明有人在等,在期盼。
曾經也有一座可以被稱為家的小木屋,那小木屋每天也會冒出細細的,蜿蜒的炊煙,那是義父在等。
但是現在沒有了。
沒有家了,了徹頭徹尾的江湖游子,居無定所……
白星怔怔著天空,而孟則著,一時間,誰也沒再說話。
雖然沒有證據,但孟莫名覺得,現在的白姑娘很難過。
似乎在過天空,努力地看什麼已經失去的寶貴的東西。
“白姑娘!”孟忽然也覺得好難過,他忍不住大聲道,“我們”
白星應聲回頭,眼底有尚未散去的憾和追憶。
“我們來做蔥油蛋餅吃吧!”孟大聲道。
有什麼不開心的事,就吃好吃的吧,吃飽了,就不想家啦。
白星愣了下,臉上逐漸綻放出由衷的歡喜和期盼,“好呀。”
*******
直到親眼目睹孟做發面餅,白星才終于意識到自己之前做大餑餑時缺了什麼:
面引子!
不過面引子是什麼東西?
“就是,就是每次做完面之后單獨留出來一塊。”孟一邊面,一邊絞盡腦地想著,琢磨怎麼說才更簡單好懂些,“就跟藥引、路引一樣,面若想發得鼓蓬蓬的,必須要有東西引一下,不然找不到路的呀。”
面引子可是個好東西,需要親手做的,誰家的面引子好、面發得好,就代表這家人極會過日子。
孟這麼想著,再看看自己的面引子,不有點得意:
啊,真是塊好引子呀!
嗨,我可真是了不起。
白星似懂非懂的點頭,迅速放棄。
太復雜了,果然還是對品比較興趣。
做發面餅的面要充分發酵,饒是他們將巨大的面盆放在溫暖的爐火邊,也還是一直等到臨近中午才好。
原本的面團已經明顯膨脹起來,孟輕輕揪起來一塊,出里面完的蜂窩狀。
白星充滿震驚地張大了:好神奇!跟自己之前做的完全不同。
半個時辰之后,終于遲來地認識到了大蔥的寶貴和可,就因為金燦燦的蛋蔥花油餅。
面是用油反復的,慷慨地放海量蔥花,里面一層抹了細細的鹽,咸津津的。
油餅鍋之后還在表皮刷上蛋,半之后翻過來烙一下,金黃的澤看上去格外麗。
了的油餅蓬松而韌,輕輕一抖就有許多層,不乏薄如蟬翼者。而在親口品嘗之前,誰又能想到原本平平無奇,甚至味道有點過分辛辣的大蔥在與熱油結合之后,竟會迸發出如此如夢似幻的香氣呢?
大蔥真是好東西呀,白星吃著第三塊蛋蔥油餅,如此想到。
甚至就連用它包的豬大蔥餡水餃、炸過的蔥油澆面也很好吃!
蛋蔥花油餅咸香可口,本不用配菜就能吃下一張又一張,但孟還是決定再添一樣鄰居心心念念許久的沫烤豆干。
其實這個并不難做,甚至有點難登大雅之堂的小家子氣,與其說是菜,倒不如說更像零兒多一點。
但是真的很好吃!
吳寡婦給的豆腐干非常棒,又厚又扎實,將它們放到火爐蓋子上慢慢烘烤,要不了多久,就能眼睜睜看著它們變得鼓脹,原本平整的表面也出現一道道近似裂的痕跡,出里面韌厚的“質”來。
孟取了一點五花快刀斬碎丁子,加蔥姜蒜迅速翻炒幾下,煸出油后又加足量豆瓣醬。
而等他做完這一切,豆干們正好膨脹到最完的時候。
他變戲法似的翻出來一支小刷子,蘸足了醬往豆干表面厚厚刷了一層。
有多余的醬順著豆干的裂滲下去,緩緩滴到燒得滾燙的爐蓋上,嗤啦一聲便迅速蒸發不見了,只留下空氣中的一白煙和濃郁香氣。
白星眼睛一眨不眨地盯著鼓肚皮青蛙一樣的豆干們,難免有點急躁。
還不行嗎?
“好啦!”孟忽然開心道,用筷子將其中一塊著推到面前,“嘗嘗看。”
經過充分烘烤,部分位置的表皮已經與部分離,形類似于外殼的存在,十分脆。
而部已經變得松,甚至部分地方出現了類似發面一樣的細小蜂窩狀,而沫醬就順著那些裂滲部,并隨著熱力催發進一步浸潤……
致的豆制品本就有類似食的口,這也就是為什麼那麼多能做出味的素菜原料都是豆制品。而如今又加足量貨真價實的沫醬,其味簡直難以言說。
豆干還有點燙,但白星已經忍不得,呼哧呼哧哈著熱氣,鼓著腮幫子一口氣吃掉三大塊!
那些細碎的憂傷啊,霾的鄉愁啊,統統消散吧!
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