“那我就自己吃了!”
“唔……”
杜蘭就又從裡麵掏了個餅子,開心吃了起來。大哥是忽悠過去了,可是爹和二哥那邊正忙活著,這餅子還是得送的。
院。
“這孩子,連人都不……”胡紅梅著杜蘭的背影道,轉而對著林舒晴說:“嬸子給你提桶水衝一下石磨去,要簸箕嗎?嬸子給你們找一個!”
“不用了嬸子,我們磨點兒豆漿,帶桶就行。不過等下有個事要拜托您,把鍋借給我們用用,家裡冇鍋煮不了。”林舒晴麵帶笑容道。
豆漿是什麼胡紅梅聽著新鮮,總而言之是豆子磨的漿,還是第一次聽說這種做法。
總歸都是糧食,磨漿也能吃,也不擔心林舒晴會浪費,轉從屋提了桶水,幫沖洗石磨。
“你們推得石磨嗎?要不要嬸子幫你推?”胡紅梅做完一切又關心道。
“這豆子不多,我們推得的!”就泡了幾把豆子,也廢不了多力氣。
胡紅梅打量了一會兒,見姐妹幾個確實能推,也不再強求:“我去屋裡把飯起來給你們收拾鍋!”
林舒晴用泡的豆子兌了些水磨著,磨出來的粘稠的糊糊裝了大半桶,待把石磨聲剩餘的豆渣都刮桶裡後,才提著這東西去了廚房。
胡紅梅早就把廚房收拾妥當,準備幫林舒晴做飯了。
本以為林舒晴是要煮些糧食吃,可後麵的作越來越看不,這磨漿糊的豆子,還不如一粒粒煮的好吃。
可看著林舒晴心有算的樣子,也冇開口。
待到鍋的豆漿煮得沸騰後,瞧林舒晴又掏了快麻布出來,把這豆過濾了一遍。
這麻布是新的,莊戶人家一年到頭難做新服,都是小子穿哥哥的,老子穿兒子的舊服,一代代這麼傳過來。一好服,能穿好幾年,補補,都能穿到家中孩子長大。
眉頭微皺,最終還是冇開口。
林舒晴繼續攪拌著那過濾出來的水,還盛了一碗讓妹妹餵給林知生。
那淡黃濃鬱的豆,看起來確實有些像。
胡紅梅的眉頭舒展了些,原來是給家裡的孩子煮些豆當喝。林家小兒子確實是個可憐的,冇吃上幾口孃親就冇了,虧得林舒晴這個姐姐這麼照顧。
哪家給小兒費這麼多心思煮吃食?
可這豆是不是煮太多了,放久會壞。胡紅梅正著心,就看到林舒晴往鍋裡倒了些東西,似白水的模樣,可看著也不是水。
這時候,林舒晴纔開口道:“嬸子,這是鹽鹵,拿些水兌著到進去,點豆腐!”
鹽鹵,就是他們平日裡吃飯用的鹽。胡紅梅直接開口:“豆腐是什麼?”
“是用豆子做的,很很的,煎著吃,煮湯魚湯時加幾塊都很好吃。這豆腐還能做豆乾,腐,臭豆腐,油豆腐果……”林舒晴說著各式豆腐的做法。
把旁邊幾個孩子饞的隻溜口水,宋氏好歹是婦人,雖有些饞,但更多的還是冇聽過,於好奇階段。
這些大概都是吳婉兒教幾個孩子的,可吳婉兒先前在的時候也冇看做什麼豆腐。
胡紅梅冇細想,隻看著林舒晴不停忙活著攪拌鍋的豆。
不一會兒的功夫,上麵結了不絮狀,隨著碗裡的鹵水不斷倒,越來越多,倒是了白玉塊的模樣。
看著豆花了行,林舒晴急忙舀了一碗,端給旁邊的胡紅梅。
“嬸子,這是豆花,一就豆腐了,您先嚐嘗!”林舒晴遞上碗道。
胡紅梅也冇客氣,這是看著林舒晴那豆子做出來的。這豆子能做出這些玩意,倒也是新鮮。也就直接嚐了幾口,這口的滋味,倒是讓有些驚豔。
就跟家裡的蛋羹一般,甚至滋味還要好些。胡紅梅說不清楚這是什麼,隻覺得比起吃也差不了多。
林舒晴又舀了一碗讓幾個孩子分,孩子們,你看我我看你,倒是按照從小到大的順序分了起來。最小的先喝,所以這林舒巧先喝。
“嬸子,你有木板嗎?跟這桶差不多大的,這豆腐要一下才能……”
“有,我這就給你拿去!”胡紅梅擱下碗就去找木板。
待到林舒晴把這豆花都舀到麻布裡,收攏口子轉了圈,便蓋上了木板和石塊。
放鬆了片刻肩膀道:“豆子要提前泡一夜,這點好的豆,便是豆花,要一,去裡麵的水分才能豆腐。”
林舒晴說這話時,一直朝著胡紅梅的方向。便是胡紅梅再愚鈍,也知道林舒晴是把這做豆腐的法子說給聽。
這讓又喜又驚。
“丫頭,這做豆腐的方子可是能傳家的!你怎麼就這麼大大咧咧說出來了?可彆對著外人這麼說知道嗎?嬸子就當冇聽到,不會搶你這方子的。”胡紅梅立馬應道,把林舒晴當兒般苦口婆心。
林舒晴笑笑,勸道:“嬸子,這方子不值錢,我娘說這老爺住的地方,不人在賣豆腐的。”
在原來的世界,豆腐傳說是淮南王劉安在煉丹時無意練出來的。
這個世界有冇有不清楚,反正起碼這縣城裡冇有,也隻能找這些藉口。
“您幫我們這麼多,冇什麼好報答您的,這方子您隨便用,有什麼不明白的,可以來問我。”
“我今天來,也是存了私心的。我想著地裡的菜都被冰雹砸死了,估計縣裡的人也不差。這冇菜吃了,我拿豆腐去賣,時不時能換些銀錢?您看我家裡也就這麼些人,都是些孩子,做豆腐是個力氣活。”
“我想兩家合夥做豆腐,這賺來的錢,我們五五分賬如何?”
林舒晴一腦的話砸下來,胡紅梅覺自己又想不明白了。白得了個方子,拿去能賣錢,這賺來的錢還要平分。哪有這麼做生意的?
即便胡紅梅大字不識一個,也覺得這買賣林舒晴虧大了。
“舒晴丫頭,嬸子知道你這是為了嬸子好,可這賬不這麼算的,拿你方子,給你白乾活都行,哪能拿你的錢的!”
林舒晴聽著,心中不已。可一個做豆腐的法子,後世再通識不過的東西,對而言遠不及胡嬸子照顧的恩。
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