蘇嬤嬤的手藝忍冬是知道的,不過是將食做而已。
隻是從小被賣作奴婢,也沒吃過什麽好東西,最重要的是這個朝代烹煮煎炸的手藝還未,就連炒菜都是剛剛興起,大戶人家都食燉菜蒸菜,一些調料更是不會使用。
所以奚寧雖然做得隻是簡單的蔥油餅,但在忍冬眼中那也是無上的味。
“我哪有這樣好的手藝,這是姑娘做的,又香又,老奴活了大半輩子都沒吃過這樣香甜的餅子。”
蘇嬤嬤裏咬著奚寧分給的半塊餅子,不舍得咽下,邊吃邊跟忍冬說道。
見這副的模樣,忍冬忍不住吞了吞口水。
小丫鬟心思單純,什麽都寫在臉上,奚寧笑著也分給一塊。
“這蔥油餅,用春天最鮮的小蔥做的,你也嚐嚐。”
“哎!”
忍冬將手在後腰上了,連忙接過,也不管燙不燙直接放進口中。
餅的外皮被煎至金黃,咬起來滿口香,可餅子裏麵又極,蔥油的香味和小蔥的清甜在麵餅裏一同在口中化開。
忍冬瞇著眼睛滿足的像隻貓兒,“好好吃,姑娘手藝真好!”
們姑娘人長得,做飯也這樣好吃,三爺將冷落在外院,簡直是瞎了眼。
忍冬狠狠咬了一大口,直把餅子當了裴昭。
奚寧自是不知道小丫鬟的心思,但兩人喜歡的手藝,奚寧發自心的高興。
忍冬出去一趟買了兩斤五花,瘦相間品質極好,奚寧不舍得一頓都吃完。
如今雖然天暖和了,但菜也能放的住,讓蘇嬤嬤找個鉤子掛起來,莫要讓貪的野貓給吃了。
除了菜,還有春筍和薺菜,奚寧留了春筍準備做個滋補的湯。
嚐了奚寧的手藝,兩人也不攔著做菜了,隻是備菜燒火的活得是兩人幹,奚寧就負責將理好的食材做即可。
春筍清甜爽脆,母味鮮,隻是放了點醬油和鹽,就已經鮮的不像話。
主仆三人一口餅子一口湯,吃得肚兒圓,直歎這樣的日子才有過頭。
“要是每天都有吃就好了。”
忍冬癱坐在椅子上,手著圓滾滾的肚子,一副向往的模樣。
蘇嬤嬤雖沒說話,可臉上的表卻是在應和。
吃過姑娘做的飯,才知道自己以前做的有多難吃,怪不得姑娘胃口這樣小,都是被耽誤的。
蘇嬤嬤越想越愧疚,覺得自己愧對了三爺,沒有照顧好主子。
奚寧也難得吃撐了,原主胃口很小,不僅是蘇嬤嬤手藝一般,主要出江南,那邊子以瘦為,弱柳扶風,纖腰如素,原主更是瘦了紙片人,走兩步都怕腰折了。
見兩人認同了的手藝,奚寧直接說出了自己的計劃。
“咱們已經沒有多銀錢,坐吃山空肯定是不行的,幫人洗雖是個活計,但太累賺的也不多,你們兩人平日要照顧我,若再多幹一份活,長久以來怕是要虧損了子,我病了這麽多日,你們也知道請大夫吃藥需要多錢,切不能因小失大。”
奚寧的話有理有據,讓還想要掙紮的兩人閉上了。
又說,“我旁的不會,飯食做的尚可,咱們這邊雖在城北,可街道人來人往很是熱鬧,賣吃食應當也有生意,我想著在街上支個攤子,做點小買賣。”
“姑娘,這怎麽能行!您是裴家三郎的外室,若讓三爺知道您在外麵拋頭麵,他定會不高興的!”
蘇嬤嬤沒想到奚寧說得賺錢的法子是這個,如今世道對子並不苛刻,街坊有不子做生意,可奚寧不一樣。
們家姑娘是裴三郎的人,雖是外室也沒有拋頭麵的道理。
而且蘇嬤嬤沒說過的是,心裏還盼著有朝一日三爺會將姑娘接到府中,若在外麵做生意,這名聲就壞了。
“是啊姑娘,您缺錢我和蘇嬤嬤去掙,再不濟咱們還能去國公府找三爺,您是他的人,他還能不給錢養著您?”
忍冬從不覺得自家姑娘花錢手鬆,這樣的人合該穿漂亮服,戴漂亮首飾,以前伺候的姨娘撒撒就哄得老爺花錢,哪像三爺,自己的外室竟像忘了一般。
奚寧就是不想和裴昭有牽扯才想著自己做生意,不得裴昭想不起。
“你忘了三爺臨走時說過的話,讓我沒事不要去找他,你們也知道三爺的子,我把銀子揮霍幹淨上門去要,他定以為我是個貪慕虛榮揮霍無度的人,心裏怕是要厭惡於我。”
奚寧知道自己無法打消兩人的顧慮,遂從裴昭手。
兩人都盼著能得到裴昭的寵,定不會看著被裴昭厭惡。
果然聽到奚寧的話,兩人態度鬆了。
“那主子隻管做飯,賣的事由我和忍冬去做。”
“好。”
雲吞麵講究鮮香味,雲吞、鮮湯、須麵放在同一碗中,讓各自的鮮味完融合。
奚寧讓蘇嬤嬤買了一簍子河蝦,豬剁碎餡,裏麵加的能掐出水的薺菜,再將蝦球也包進去。
雲吞皮薄如蟬翼可又有勁道,包餡料後將皮褶,竟巧的像朵花兒一樣,蘇嬤嬤兩人看得嘖嘖稱奇,直道自家姑娘有巧思。
須麵細長帶韌勁,和麵時全程不加水隻加蛋,做出的麵極其勁道。
鮮湯奚寧用的湯,正宗的雲吞麵都是用魚蝦並豬筒骨小火熬製,但如今們手頭,一切都按簡單的來。
隻是這熬了一天一夜的老湯並不比骨湯差,湯底清亮,味道鮮,雲吞在裏麵滾一滾,外皮漸漸明,裏麵的、紅的蝦、綠的菜全都出來,不聞味道隻看賣相就已經讓人垂涎滴。
“大嫂,給我來一碗,多放點蔥花!”
“我也要!”
蘇嬤嬤的攤子支在巷子口,這邊過往人不,但小攤子也多,和忍冬都是頭回擺攤,雖然相信自家姑娘的手藝,可心裏到底忐忑。
雲吞麵甫一下鍋,香味就飄出老遠,本來還在猶豫要吃什麽的路人,立馬被吸引過來了。
攤子前麵圍了不人,蘇嬤嬤和忍冬兩人一齊忙活,準備好的雲吞麵不到一個時辰竟就全部賣了。
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