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《美食從和麪開始》 第009章 麻辣羊蹄

這些菜品雖然都是爛大街的,但是隻要做得地道,絕對不缺食客。

甚至這些菜品,就能招來大批忠實的顧客。

他真想全都有,但是系統顯然沒有商量的餘地。

暗暗祈禱一下,徐拙點了一下開始按鈕,轉盤立馬開始轉起來。

徐拙祈禱著指針能停留在醬牛那裡。

這些菜裡面,他最喜歡吃的就是醬牛了。

這玩意兒雖然看起來很一般,但是做法卻極爲考究。

哪怕省城那邊的徐家酒樓,現在也沒索出醬牛最地道的做法。

結果指針卻完全不給徐拙面子,停在了麻辣羊蹄上面。

“恭喜宿主得到麻辣羊蹄的製作方法。”

徐拙覺腦子裡多了一些不一樣的東西。

關於麻辣羊蹄的所有步驟和配料,他都一清二楚。

徐拙咂咂,有些失落。

不過這種緒隨即被驚喜給衝開。

麻辣羊蹄啊!

這可是連爺爺都沒過的菜品。

居然讓自己給遇到了。

要不是怕老爺子心臟不了,徐拙真想現在就把他拉過來,做給他好好瞅瞅。

不過想想還是算了。

有時候驚喜太多,就了驚悚。

等遇到好的羊蹄再說吧,現在這種況,就算徐拙想做,也買不來符合要求的食材。

對,越是高端的菜餚,對食材的要求就越高。

雖然麻辣羊蹄是D級菜,但是因爲是招牌菜,用料絕對不能將就。

羊蹄必須是草原羊的羊蹄,因爲只有天天在草地山奔跑,羊蹄纔會緻,做出來的羊蹄才符合要求。

另外,各種配料也有一定的要求。

滷製羊蹄用的辣椒,就有三種。

陝西的線辣椒,增加香味。

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河南的新一代,增加

另外,還需要新鮮的小米辣,增加辣度。

徐拙需要先把這些配料湊齊,才能開始做羊蹄。

也得一星期以後,店裡才能推出麻辣羊蹄。

不過正好趁著這段時間,把配料好好湊一下。

辣椒什麼的,可以找省城那邊調料供應商來協調。

從省城發流過來,用不了幾個錢。

至於羊蹄,徐拙得先跟類供貨商聊聊,別剛接到電話,就把自己給賣了。

把碗筷洗出來,店裡來了幾個大學生打扮的年輕人。

“是這家店嗎?”

“看招牌像是這家店,誒,老闆……就是這家店!你看這店老闆,跟照片上很相似啊。”

幾人見到徐拙,臉上明顯帶著激

倒是讓徐拙好奇了:“你們,有事兒?”

帶頭那個戴著眼鏡的男生長得高高壯壯,他拿著手機讓徐拙看。

“老闆,這是拍的你吧?我同學說你們家的燴麪做的很好吃,正好路過,就進來嚐嚐。”

徐拙看了看照片,他坐在櫃檯前低頭玩手機,這好像是昨天下午拍的。

想了想,估計是那兩個小孩兒吧。

昨天傍晚,們吃過飯在店裡拍了好幾張照片才離開。

這幾人估計正好是那兩個小孩兒的微信朋友吧。

徐拙笑笑,衝幾人說道:“我們店裡現在有羊燴麪,你們要的話我現在就去做。”

這男生點點頭:“我們一人來一碗吧。對了老闆,你們這是不是有家開了好多年的茶館?我們是醫學院攝影協會的學生,想看看他們有沒有老茶,想拍一下做一期老件的展覽。”

徐拙指了指對面那家茶館:“就那家。”

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徐拙進去煮燴麪了。

幾個人坐在座位上,各自掏出手機開始玩。

燴麪端上來,幾人的目頓時被燴麪吸引。

對於這種反應,徐拙已經見怪不怪。

估計誰都不會想到,這麼破舊的小店,居然能做出這種燴麪吧。

這幾個大學生也很有意思,沒有吃。

而是直接從包裡掏出相機,對準燴麪就是一陣拍。

拍完之後,還讓徐拙戴上廚師帽坐過去,給徐拙也拍了一張。

“你們趕吃吧,燴麪出鍋超過三分鐘味道就會打折,這有啥可拍的?”

拍完後,徐拙把廚師帽扔在一邊,勸幾人趕吃。

他們收起相機,嚐了嚐燴麪,誇了兩句,就大口吃了起來。

徐拙沒跟他們閒聊的想法,坐在櫃檯裡面,試著從網上尋找做麻辣羊蹄的配料。

結果大失所

看圖片都很不錯,但是一看評論,簡直讓人看不下去。

這讓徐拙徹底斷送了自己採購的想法。

還是老老實實找酒樓那邊的供應商吧。

人家經過了老爺子的檢驗,不會玩虛的。

幾人吃過麪,掏出錢包問道:“老闆,多錢?”

徐拙指了指牆上掛著的價目表:“小碗十塊,大碗十二。”

戴眼鏡那個男生用手機掃碼付了錢。

臨走時候他好奇的問道:“老闆,你這店面太偏僻了,都沒幾個人來吃。現在醫學院食堂招租,你怎麼不去那邊試試?你做的比學校食堂好吃多了,也更實惠。”

徐拙笑笑:“在這習慣了,不想挪。”

學校食堂是個巨坑,每年都需要繳納高昂的窗口費和保證金。

所以窗口的飯菜都會以節約本爲主。

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不然利潤還不夠給學校的。

這些學生不懂,但是徐拙可是門兒清。

因爲老爺子有個徒弟曾經包過食堂窗口。

兩口子忙活一年,結果還沒去電子廠打工掙得多。

兩點多時候,老爺子從茶館回來,跟徐拙打了聲招呼就走了。

送都不讓徐拙送。

他走後,李四福邀功似的端著茶杯走進來。

“娃子,你爺爺對你的期很高,可別讓他失喲。類個麪館可是你的試驗田,種不出好莊稼,就別想去省城。”

徐拙對李四福激的。

雖然他是衝著好吃的才一直陪著老爺子,但是也幫了徐拙的大忙。

因爲老爺子那火藥桶的脾氣,徐拙真不知道跟他聊什麼好。

李四福坐了一會兒,回去睡午覺了。

徐拙也準備關上店門瞇會兒。

剛趴在櫃檯上,他手機就響了。

那個名於可可的孩兒給徐拙發來消息。

“帥哥老闆,我同學誇你做的燴麪好吃呢。”

徐拙一愣。

你同學?

剛剛那幾個人是醫學院的大學生。

這小丫頭真是有意思。

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