等到天亮時分，劉昊嘉又拿了銀子出門去了。等他回來的時候就背著一口袋。劉父打開口袋一看說道：“小二，你買這麼多檬果回來干什麼？這東西不好吃，只能藥和調味！”

劉昊嘉微微一笑，說道：“父親果然見多識廣，連見的檬果都認識！不過好教父親知道，這方的最后一步就要靠著檬果了！”

劉父口中的檬果指的就是檸檬！很多人都以為檸檬是舶來品，其實本不是，檸檬是正宗的中國地產貨！

其實在唐代的時候就有嶺南出產檸檬的記錄了，而且隨著時間的推移逐漸擴散開來，一直擴散到了印度。在阿拉伯人興起壟斷海運的那段時間里，水手們發現檸檬能有效的治療敗癥，所以開始大量購買檸檬，并向西方傳播。

等到大航海時代的到來，進一步加快了檸檬的擴散。所以檸檬隨著帆船的航跡傳遍了世界各地，并落地生發展起來！

而大明的京師是天下貨匯集之地，劉昊嘉想要找到一些檸檬還真是容易的很，只不過是數量不夠多而已。

說完他招呼劉昊年幾個兄弟將口袋里的檬果全部剖開，出來。幾個人的手勁都不小，再加上事先準備的工，足足了一瓦罐新鮮的檸檬。

這時候劉昊嘉又架上一個大陶罐，將一部分白砂糖和一定的水混合，開始小火慢慢熬煮起來。他除了在開始的時候攪拌了一下之后，基本上都沒有攪拌。

一直等到白砂糖全部融化了糖漿，已經開始沸騰的時候才端起裝滿檸檬的陶罐，估量了一下分量倒適量的檸檬，然后將火里木柴出不，保持著最小的火苗慢慢的熬煮。

一直煮了差不多接近半個時辰，糖漿里的水分熬煮的差不多了，糖漿的也開始變得越來越深。這時候劉昊嘉才熄了火，將熬煮出來的糖漿放置在陶罐之中封起來。然后才直起腰來說道：“好啦，準備的差不多了！不過真正的果要明天才能看到！”

劉昊嘉費了半天勁熬制出來的東西做轉化糖漿，是制作綿白糖的重要催化劑！有了這種東西，再結晶的白糖結晶顆粒會更小，甜度更高！

第二天一早，劉昊嘉把所有剩下的白砂糖重新溶解后，加水熬煮，再加轉化糖漿進行重新結晶！這次的結果就大不一樣了！

隨著糖漿的逐漸結晶，這次結出來的就不再是白砂糖那樣一粒一粒的了，而是非常細小的結晶，相比于白砂糖簡直細膩的不得了！至于雖然不如現代工業產品那樣雪白，但是也比白砂糖要白出數倍！

劉昊嘉再大家驚訝的目中一撮白糖放進里仔細品味，果然，沒有白砂糖那淡淡的土腥味，也比白砂糖溶解的快！可以說是口即化，而且是滿口的甜香，讓人到十分的愉悅！了！

在充分了口腔中的甜后，劉昊嘉示意每個人都嘗一嘗。其他人這時候都將目轉向了劉父，畢竟他才是真正的一家之主，在他沒有手之前大家是不會的。

本來今天劉父是不想出現在這里的，因為他覺得兒子的嘗試已經失敗了！但是為了教訓一下小兒子，讓他能長記，以后不再聽風就是雨的，所以他才等在這里的。

在他看來，白砂糖雖然是條財路，但沒有想象中那麼大！一方面這些生意已經有人做了，而能經營白砂糖這種高檔調味品的人絕對是背后有支持的，自己一個沒落勛貴一頭扎進這個市場恐怕會到打！

最關鍵的一點，糖類的市場并不大。因為糖的買主主要是生活優越的群，人數并不多、自己就算進去了，也得不到多大的市場。

可是經過劉昊嘉的一番折騰，生產出來的白砂糖卻變了樣子，變得細膩務必不說，還還潔白如雪！而且看起來本一點也不高！只不過是把褐糖再熬一遍，再用黃泥湯淋一下，黃泥能有什麼本！

甚至連轉化糖漿都是用白砂糖熬制的，頂多在里面加了一些檬果的果！但這又能值多錢？而這種雪白的白糖在市面上的價格一定比會比那些白砂糖高上數倍！至于那些有錢的大戶人家一定會毫不猶豫的選擇這種白糖！

想到這里，劉父拋開心思，小心翼翼的起一撮白糖放進里。一瞬間，白糖就在他的口腔中融化開來，那濃郁的甜味兒本不是白砂糖能夠比擬的！

等劉父嘗到甜味的這一瞬間，他就確定這些白糖一旦推上市場，那些大戶人家就會立刻拋開白砂糖，選購自家生產的白糖！而這白糖的本幾乎和白砂糖沒什麼分別，這樣自己就可以收購別人家的白砂糖來制作這種新白糖，既不影響現有的白糖市場格局，還能夠謀取到暴利！看來是祖上顯靈了，劉家復興有啊！

這時候劉遠幾個人也每人都品嘗了一下白糖。劉遠更是夸張，直接抓了一把塞進里！同樣的，他也覺到口腔中的甜潤是如此的濃厚，以至于讓他覺到了一暈眩！甚至他現在想說話都不肯張，唯恐口中的白糖出去！

至于劉昊年三個人已經吃的停不下來了，白糖是一把一把的往里塞！就連劉母和環翠也是一臉陶醉的樣子！不過們的吃相就斯文了許多！

這時劉昊嘉拍拍手說道：“行了，大家不要再吃了，再吃都被你們吃了！再說了，你們也不嫌齁得慌！”

這時候劉父終于清醒過來，急忙說道：“對，對！小二會做這東西，日后咱們家短不了！現在大家伙都別吃了，趕把院子里的東西都收拾一下，該存的存起來的存起來，不要讓人發現了！”

聽見劉父這麼說，其他人才依依不舍的開始作，幫著劉昊嘉分裝白糖，清理。