當前位置: 櫻花文學 古代言情 錦衣衛小飯堂(美食) 第4章 小雞燉蘑菇

《錦衣衛小飯堂(美食)》 第4章 小雞燉蘑菇

 舒甜愣住。

 還從沒有人當面說過,做的東西不合胃口。

 舒甜在穿越之前,是個食博主,熱衷于研究各種各樣的吃食。

 穿越到架空的云朝之后,自小跟著廚藝湛的父親耳濡目染,學了不菜式。

 這無名飯館是舒甜父親開的,飯館雖小,但父親告訴過舒甜,要注重每一位食客的

 平時他們招待的,不是街坊鄰居,就是慕名而來的老饕,還從沒有人進了門,一口東西不吃的。

 舒甜皺了皺眉,問道:“那大人吃什麼?民會做不菜,大人盡可點菜……”

 “不必。”

 夜嶼沒有片刻猶豫,站起來,邁步離開。

 忠玉看了一眼舒甜,急忙跟上夜嶼的步伐。

 木門大開,兩道紅影踏紛紛細雨中,漸行漸遠。

 舒甜瞪著那個暗紅的背影,這人也太不知好歹了!

 小臉氣鼓鼓的,為武義巷小有名氣的廚娘,居然被客人拒絕了!?

 舒甜心中郁悶。

 過了一會兒,鎖了飯館木門,撐起油紙傘便往家走。

 細雨瀟瀟,落在油紙傘上。

 舒甜一手輕提襦,一手撐傘,沿著武義巷,深一腳、淺一腳地向前走。

 武義巷中的攤位都收得干干凈凈,唯有數幾個行人來往。

 舒甜走了不到一刻鐘,便回到了自家所在的長寧街。

 雨徹底停了。

 舒甜收起油紙傘,輕輕抖落一下,水滴微濺。

 推開自家院門。

 這一僻靜清幽的院落,地方不大,卻很是干凈。

 院中栽了一片小小的花圃,到了秋日,雖然沒了花朵,土仍然被填得整整齊齊。

 正廳門口的長廊之上,一個年過四十的婦人,正坐在藤椅之上,雖然著樸素,但面目清秀,氣質溫和。

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 劉氏手持線,正蹙眉凝視著另一只手中的繡花針。

 “娘親!”舒甜笑喚道。

 劉氏抬眸一看,笑意爬上眉梢:“甜甜回來了!?”

 舒甜將油紙傘放在廊下的墻邊,走了過去。

 “娘親又在做針線活了?仔細熬壞了眼睛。”舒甜接過手中的針線。

 劉氏一笑:“不礙事的,就是穿針費勁了些。”

 舒甜捻起線頭,對著看了看,練地幫劉氏穿好了針,遞給

 “好了,娘親莫要繡太久了,眼睛累了記得休息。”

 劉氏溫言道:“好好,娘知道……不去看看你爹在做什麼?”

 說罷,劉氏朝著廚房,努了努

 舒甜微愣,隨即笑著點頭,轉向廚房走去。

 劉氏看著舒甜的背影,笑意收斂。

 半晌,嘆了口氣。

 舒甜邁著輕快的步子,了廚房。

 這院子不大,但廚房卻不小。

 廚房的案板面前,董松正站在一口大鍋面前,持著鍋鏟,聚會神地翻鍋里的

 他年過半百,有些微胖,穿著深褐的短裝,渾圓的腰間還系上了干凈的圍

 “爹爹在做什麼好吃的?”舒甜笑嘻嘻地跑進來,湊到他跟前。

 董松一見兒回來了,笑得瞇了眼:“你猜猜!”

 他說起話來,灰白的胡子,一翹一翹的,十分慈祥。

 舒甜看了看鍋里,白,正在鍋中焯水。

 案板之上放了個大碗,碗里泡著黑乎乎的蘑菇。

 舒甜眼珠一轉,聲道:“爹爹是不是在做小燉蘑菇?”

 董松笑起來:“猜對了,小饞貓!”

 舒甜抿一笑,乖巧道:“爹爹,我來做吧,您腳不好,坐下休息一會兒吧。”

 董松早些年傷了,一秋冬,便疼得十分厲害。

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 如今年紀大了,更是不能久站。

 董松:“不過是做個菜而已,爹爹哪有那麼虛弱!”

 舒甜不肯,手奪了他的鍋鏟,將他推到一邊的椅子旁,撒道:“爹爹就坐在這兒,陪著甜甜便好。”

 董松拗不過兒,只得取了圍,緩緩坐下來。

 小燉蘑菇,舒甜做過許多次,很有經驗。

 用鍋鏟輕輕攪了攪鍋里的,焯水后的已經擺沫,呈半狀。

 舒甜麻利地將它們撈了起來,盛碗中備用。

 此時的,看著白白凈凈的,還有些

 又將董松之前備好的材料,一一擺出來,準備好一切之后,便重新在鍋中下油。

 油香被大火熬出來,便將都下鍋中。

 白,一接到沸騰的油,立即“滋滋”作響,油星點點炸起,舒甜靈活側避開,手中鍋鏟不停,繼續翻炒。

 須臾之后,的香味陣陣溢出,外皮已然泛黃,舒甜立即下蔥姜蒜和醬

 “嘶……”醬鍋,立即囂起來,和融為一

 沾了醬,開始蛻變,泛起棕黃的澤。

 舒甜騰出手來,將泡香菇的水,一下倒鍋中。

 泡過香菇的水,帶著些許焦黃,相較于普通的水更有營養,燉出來的湯,也更加鮮

 水沒過塊,一鍋滿滿。

 蘑菇也被下鍋中,熱熱鬧鬧浮在水面上,舒甜加了些鹽,輕輕用鍋鏟攪后,便拿了鍋蓋,將鍋蓋住。

 小燉蘑菇的火候十分重要,一點也急不得。

 董松看著作嫻,十分滿意。

 “甜甜的廚藝日漸進,不錯,不錯!”

 舒甜一笑:“都是爹爹教得好。”

 舒甜自小便知,父親董松廚藝出眾,甩了尋常的廚子幾十條街。

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 曾經有京城知名的酒樓請他掌勺,但他毫不猶豫地拒絕了。

 后又有達貴人,請他后廚指點,他也拖著不肯去。

 舒甜曾問他為什麼,董松只道:“爹爹想多陪著甜甜,甜甜才是最重要的。”

 董松視為掌上明珠,尤為疼

 舒甜也最喜歡粘著父親,小時候看他做菜,大了,便跟著他學,如今的廚藝已經能獨當一面了。

 鍋里發出“咕咚咕咚”的聲音。

 時辰差不多了,舒甜拿了隔熱布,握住鍋蓋柄,一把揭開。

 香撲面而來。

 燉煮好的湯,呈金黃的澤,湯不斷冒出細小的泡泡。

 舒甜灑了些條進去,條就著大火迅速煮,變得晶瑩明,和、蘑菇錯落地堆在一起,最后加了一把火收

 熬煮過后的香菇泛著油,烏黑鮮亮;金黃香,藏在湯下面,被彈韌的條,親昵地纏住,仿佛盼著誰用筷子將它們分開。

 一鍋滿滿當當,非常盛,鮮香四溢。

 舒甜聲音清悅:“開飯啦!”

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