云永年略遲疑了片刻后，出了一個手指頭。

蘇玉錦抿了抿。

艾草看云永年出的這個價格頓時火冒三丈，又見蘇玉錦似乎也不悅，便干脆叉了腰，“云掌柜出的這個價格，倒不如去搶。”

云永年急忙又添了一個手指頭，“二百兩，如何？”

二百兩啊。

蘇玉錦這才開了口，“云掌柜在青河縣也算是有頭有臉的掌柜，我也算是初來乍到，開這蘇記鋪子也算頗為不容易，二百兩的價格，也算是跟云掌柜這里個朋友吧。”

云永年見蘇玉錦應下，頓時松了口氣，“多謝蘇掌柜割，蘇掌柜也放心，我云家在青河縣雖算不得頂富的，卻也算得上有頭有臉之人，往后這生意場上的事兒，若是能幫襯的，我云某不會推辭。”

“云掌柜是個看重誼之人。”

蘇玉錦笑了笑，與云永年商議編寫有關咸蛋黃制作方法的買賣字據。

咸蛋黃的制作方法自即日起由蘇玉錦賣給云永年，蘇玉錦提供制作方子并教會云永年指定的人學會腌制咸蛋黃，且確保此方子不會再賣給其他人，也不得售賣制作好的咸蛋黃給旁人。

蘇記仍舊可以繼續售賣咸蛋黃的相關吃食，譬如咸蛋黃黃豆沙月餅。

條款說清楚，道明白，兩個人簽了字據，云永年付了錢，蘇玉錦給了制作這咸蛋黃的方子，也細細講述了一番，甚至還演示了一番。

咸蛋黃的制作并不麻煩，云永年看了一遍，再結合那方子上的容，心中大概有了數，決定先回去試一試，也從蘇玉錦這里拿走了一些已經做好的咸蛋黃，好對比做出后的味道。

蘇玉錦配合相關事宜，更是許諾確保云永年這里能夠做到和自己所賣的月餅中的咸蛋黃滋味一模一樣。

云永年走的時候，是興高采烈的。

可他邊的小廝卻一直擰了眉，悶悶不樂。

云永年察覺此事，笑問，“你這是怎麼了，從出了蘇記便一直板著個臉，仿佛旁人欠了你二百兩銀子。”

“跟這個也差不多了。”小廝撇撇，“爺你也是好心，肯給了蘇記這麼多銀子，要按小的來說，這咸蛋黃的方子可不值那麼多。”

“尋常做咸蛋黃的法子，是整個蛋來腌，腌好蒸后，取了其中的蛋黃就是，這個法子不過就是先取了蛋黃出來腌，再蒸而已，區別可真不算大，就這樣的方子，張口便要二百兩，實在是有些黑心。”

云永年手敲了邊小廝的腦袋，“你這腦袋瓜里裝的都是什麼，怎麼會有這樣想法？”

“這吃食做法，許多時候就是差那麼一點點尋不到正確的法子所以不好吃，只要能做到正確，哪怕只是在原有的辦法上多加一點點的鹽呢，那也是值這個價兒的。”

見自家爺發了話，小廝便只能點了頭，不過云永年卻也是瞧得出來，小廝似乎并不認同這句話。

“往后可不許再有這樣的想法，更不許在外表分毫。”

見小廝再次點了點頭，云永年也只能不再說話。

有些想法是深固，沒法改變的，但只要面上聽話，按主子吩咐做事，倒也挑不出來什麼錯。

送走了云永年等人，蘇玉錦將那二百兩的銀票仔細收了起來。

“姑娘這一個方子便得了二百兩銀子，姑娘當真是能干的很呢。”柳媽媽滿心夸贊，也沒忘記夸了一句艾草，“你這丫頭平日里笨笨呆呆，今日卻知道幫著說價。”

剛剛艾草嫌棄價格低的的那副模樣，當真是真實的很，仿佛那云掌柜給的不是一百兩銀子，而是十兩銀子似的。

柳媽媽覺得，若是擱在的上，興許覺得這一百兩的價格已是極為不錯，已是滿心歡喜，哪里還能做的出來嫌棄的姿態？

艾草有些不好意思地撓了撓頭，“說出來不怕媽媽和姑娘笑話，婢子原以為那云掌柜出一手指頭，給的價是十兩銀子，所以……”

才那麼緒激。

蘇玉錦，“……”

得，一猜就是這樣。

“你這也算是歪打正著，讓那云掌柜一下子給漲了不錯的價格，功勞還是有的。”

蘇玉錦笑道，“晚上的時候，讓柳媽媽去幫你買你喜歡吃的醬包，外加鹵肘子。”

艾草貪，這樣厚油重的食，是的最。

“謝謝姑娘。”艾草忙不迭地道謝，卻又道，“說起來，這二百兩銀子的價格雖說也不算低，可若是咱們不賣方子，賣咸蛋黃給云掌柜的話，不是賺的更多？”

云芝齋的糕點，不單單只有青河縣才有，附近的幾個縣城，府城，乃至京城，皆是有他們的鋪子，其中的招牌糕點便是蛋黃，每日銷量極其好。

倘若給云芝齋供應咸蛋黃的話，每日的量實在不，一枚蛋黃哪怕只賺一文錢呢，一年怕是就能賺回來這二百兩，待到明年時再賺的便是額外的。

細水長流的買賣，論說比一次吃燉可劃算多了。

艾草有些不解。

蘇玉錦笑著解釋，“長久拿錢是好，但這咸蛋黃的做法實在沒有太復雜，不過就是取了個巧而已，這樣簡單的做法，時日長了難免被傳了出去，與其到時候被人知曉，倒不如現在換點銀子。”

“再者來說，要想滿足云芝齋的咸蛋黃所需，咱們還需再買上一些伙計專門做這個活計，多了一項活，還得管控這咸蛋黃的品質，必得勞心勞力了。”

“此外，要賣咸蛋黃，就得買鮮蛋，云芝齋鋪子開的多，生意做的也，自然是有固定采買蛋的地方，咱們要想尋到合適的，需得多費許多功夫，且這蛋價格也并不固定，漲了或是跌了，都會影響咱們的利潤。”

總的來說，就是十分麻煩，遠不如拿二百兩銀子省事兒劃算的多。

艾草聽明白，猛地點了頭，“姑娘英明。”

云芝齋那邊，幾日后便送來了他們制作的咸蛋黃，滋味與蘇玉錦等人所做的幾乎沒有任何區別。

蘇玉錦這邊做的月餅，一直賣到了八月十五當天。