就連白連州也磕磕絆絆開始下手時，秦風正將那隻小牛翻來覆去地研究，骨骼脈絡對他來說並不陌生，只是以前上解剖課鮮用到小牛，前奏需要花點時間。

等確定這小牛的骨骼紋理后，他才戴上手套，拿起一枚掌心長的手刀，輕飄飄地落力，刀尖劃開羊腹，那小巧的刀嗤地劃至小牛的下齶，極為順暢。

不同於郭士通和趙倫的大開大合，秦風的作有如潤細無聲的春風般和，卻是份外吸引人，沒有磅礴的力量，就連割開小牛的皮時，只有輕微的嗤嗤聲，恍如奏曲。

那尖利的刀到了羊羔下齶后便停下，秦風一個反手，那刀便沿著齶下的中線往回挑！

秦風手裏的刀劃向小牛的腹部，挑開兩邊，他改為一手拉開，一手用拳錘。

這舉引得的所有人側目，只見他錘了幾下過後，角帶笑，換了一把尖利一些的刀。

那刀前端略有弧度，秦風的手腕突然大，那刀啪啪地打在牛骨上，秦太傅見他作詭異，驚出一汗，暗地裏掏出一方帕巾拭，嚨乾枯不已。

蕭令瑤容大變，眉頭微顰，正在此時，那小牛上的應聲而倒，皮、筋、骨分離！

秦風穿越前是喜歡吃汕牛火鍋的，與別的火鍋店不同，汕牛把牛上的按部位分不同的種類，以前只逞口腹之慾，吃得多了就吃出了經驗

今天這經驗派上了用，秦風將不同部位的割下來，分門別類地裝在不同的容中。

手握手刀，又找回了外科手的覺，刀刀利落，那有的薄如蟬翼，有的則切得厚實，每一片都均勻無比，一看就是細活。

相較之下，趙倫與郭士通的大起大落就顯得糙許多，瞬間無法登上大雅之堂。

元帝從未對秦風有過期許，今天卻令他大開眼界，只是著那九盤不同的牛，不解道：「秦郎中為何將分不同，莫非還有說法？」

秦風下手套，深呼一口氣，這才拱手鞠腰道：「回稟陛下，草民曾替一位來自異鄉的外族人醫治，那人極通食，教了草民辨分食之。」

「哦，何為辨分食之？」元帝素來食牛，天下吃貨均一家，皇帝也不例外。

秦風的這套說辭自然是編的，但底子是吃汕牛火鍋吃出來的：「這牛上的按部位分為十，這一盤稱為脖仁，又稱雪花，瘦均勻，是牛當中最鮮的部位。」

「陛下炙牛，可用此部位，瘦相間，炙烤后微出牛，焦香。」秦風又指著另一盤說道：」此為吊龍，即牛脊上的，最為筋道，而此為吊龍伴，是腰脊兩側的。」

「此為匙仁，形如勺，卻是牛鎖骨邊上最的一塊，最適合於滾水中燙食，另外，此為三花腱，即牛前上的，筋，甜多，此腱，為牛後之，紋理重脆爽。」

「此為胼，略帶白，而不膩，陛下再請看，此為牛油，有香，口韌。」

「最後這一塊是為，清新細，這九個部位的均有各自特點，要以他們的特烹飪，方能到至佳的口。」

秦風做出一副自愧不如的模樣：「草民除研習醫外，最大的好也只有食之一項了。」

膳房的庖長就在一邊伺候著，聽到這一番言論，如遭雷擊，簡直聞所未聞，聽著秦風一一道來，只覺得佩服投地，想要把秦風剛才所說全部記下，才發現腦海一片空白。

蕭令瑤的心終於落下，斜眼看了一眼秦風，說來也怪，今天父皇弄了這一出，把一個個年輕俊傑整得狼狽不堪，可這秦風卻不急不緩，切個如同作畫，還搞出學問來了。

原本就覺得他長得不差，現在再看，比前幾次見面更順眼些。

元帝聽了這許多新鮮玩意兒，本來心大好，無意間轉看到蕭令瑤的眼神，臉陡然一變，輕咳道：「庖長何在？」

那庖長正尋思著秦風的是怎麼切的呢，一時間走神，回話都晚了些，誠惶誠恐道：「陛下，下在此，陛下有何吩咐，下定肝腦塗地。」

「哼，別不就肝腦塗地的，你去看看，諸位郎中的刀功如何，給朕從優到劣排個順序。」元帝微一皺眉：「今日末席並不淘汰，只為後續做個參照。」.ν.

秦風一聽，這不就是積分制麼，到最後一，積分最高的獲勝，這元帝不愧是能當上皇帝的人，腦迴路比一般人強。

原來今天這一出宴席還是考評，原本抱有一僥倖心理的白連州冷汗連連。

何需庖長親自查驗，就這麼放眼看過去，只有他連骨都沒有剔乾淨，切下來的又不均勻，眼可見的是墊底，虧和自己之前放話說是考藏頭詩，這下臉都丟大了。

那庖長也在揣測君心，最終正了正心神，那錦華公主是元帝最疼的兒，為其選夫婿定要選最好的那一個，必定不能做假，是以較真了一回。

庖長認真看過六份切割好的小牛，這才去往洪公公那裏，將自己認為的優劣一一報之。

洪公公現場書寫，元帝審視之時，那庖長後背冷汗直流，唯恐落個勘察不嚴的罪名。

「嗯，有所長，崔庖長與朕所見略同，今日甄選，理當秦郎中為魁首，趙倫與郭士通次之，齊衡、左平道不相上下，白學士麼，略差一籌。」

秦風不聲，發現元帝只對第一名和最後一名有稱謂，其餘人都是直呼其名。

他不元帝的心思，那白連州雖然早知道自己是墊底的，被元帝當眾點出來，腦門上的汗都掩不住，在不遠坐著的白家家眷也有如芒刺在背，坐不安生。

「罷了，這火升得正好，崔庖長就按剛才秦郎中所說，把適合烤炙的挑出來烤炙，再準備幾個銅爐，適合燙煮的拿來燙煮，今日權當諸郎君與家眷同樂，朕也沾。」