韓氏常吃五香居的點心,覺得東西貴自然有它貴的道理,五香居的點心就是好吃。
比五香居的還要好,那得是什麼滋味。
韓氏又記起顧見山回來那天的家宴,吃了姜棠做的餛飩,就吃了一個,薄薄的皮,彈牙的餡兒,好吃的不得了。
永寧侯府沒有酒樓,自然不需要姜棠去做廚子。
點心鋪子不一樣。
韓氏雖然不知道五香居一個月有多盈利,但是,里面就三四個點心師傅,鋪面也不大,侯府完全可以開一間。
公中的鋪子,管著,若是鋪子賺得多,自然也有大房的好。
韓氏不會白用陸錦瑤的丫鬟,鋪子盈利可以給兩。
正所謂一筆寫不出兩個顧字,既不用陸錦瑤管鋪子,還能分銀子,多好的事。
韓氏同鄭氏說了自己的打算,鄭氏頭疼地按著眉心,“這個念頭你就此打住,姜棠是老四媳婦的陪嫁丫鬟,是顧慮我才送到正院。你可倒好,竟然還打丫鬟的主意!”
只差說韓氏心思不正。
韓氏面紅耳赤地告了退,出來的時候正巧上陸錦瑤。抬頭看了一眼,只見陸錦瑤穿著一報春紅的蜀錦曳地襖,手護著小腹,頭上的金釵在下熠熠生輝,整個人由而外地彩奪目。
后的丫鬟除了臉的竹,還有一個臉生的。
那個臉生的尤為好看,長得跟個仙似的,就穿著丫鬟們穿的襖,頭上一支素銀簪子,讓人移不開眼睛。
韓氏愣了好一會兒。
陸錦瑤有孕,不必對韓氏見禮。
竹姜棠在后面行了禮,韓氏遲遲沒說話,陸錦瑤道:“大嫂剛見過母親嗎,我正好有事。”
韓氏像被刺到一樣,猛地回過神,“嗯,母親就在房里。”
陸錦瑤點了點頭,帶著兩個丫鬟進去。韓氏回頭看了一眼,后知后覺,那個長得跟仙似的丫鬟,應該就是姜棠。
早就知道陸錦瑤有個特別漂亮的陪嫁,是準備給顧見舟做妾的。
還覺得陸錦瑤可憐,有這麼漂亮的妾室,以后有苦頭吃。現在看來,說不出是苦口還是福報,怎麼陸錦瑤就這麼命好。
————
陸錦瑤今日帶姜棠過來見見鄭氏,順便把開鋪子的事說一下。
鄭氏對鋪子沒什麼意見,不好,只陸錦瑤小心些。對姜棠鄭氏也沒多說什麼,賞了銀子,沒問什麼話。
姜棠和鄭氏想的不太一樣。
鄭氏還以為姜棠是個胖胖乎乎,有兩個酒窩,笑起來甜甜的姑娘,結果是個打扮樸素,卻難掩姿的人。
這樣的丫鬟放在邊怎能放心。
鄭氏最不喜歡的就是這種子。
但一想姜棠從早到晚待在小廚房,早上還吃了姜棠做的菜,不僅早上吃了,昨天、前天、大前天都吃了,那點不喜也煙消云散了。
是個本分的。
老四媳婦看著也不會虧待。
開鋪子的事還得從長計議,陸錦瑤只是心里有這麼個想法罷了。
中午飯就在正院用了,也省著姜棠來回跑做兩次飯。
姜棠出來的第一件事就是找個沒人的地方數賞錢。
二兩銀子!
尋常打賞也就一兩銀子,這是看在陸錦瑤的面子上。
姜棠現在總共有二兩二錢銀子、六錢金子,還有一海棠花的銀簪子,一對蓮花纏枝鐲子。馬上進賬二十五兩銀子,一兩月錢。
也算小有資產。
孫大娘和李大娘都看出姜棠今天高興來了,“什麼好事兒啊?”
姜棠不好把點心鋪子的事往外說,就道:“我家大娘子帶我見夫人來著,夫人又賞了我銀子,過兩天不是要發月錢嗎。”
那還真是喜事。
話說,姜棠來了之后,孫大娘和李大娘就沒拿過賞錢。
姜棠笑了笑,“等下午空閑了,我多做點點心,你們都嘗嘗。今兒我家大娘子在正院用飯,我就不用再回宴幾堂了。”
孫大娘覺得自己這麼大人了,還和姜棠比,實在不面,“那看看都用我倆做啥。”
都是廚子,看姜棠做了好幾天,孫大娘李大娘不是什麼都沒學到,像燉菜炒菜兩人都能做。
中午算上顧見舟,總共五個人,得十二個菜。
涼菜四道,熱菜八道,再加一道湯。
姜棠只做過八個菜,這回多加四道菜,還要顧及到所有人的口味,可不容易。
別的人都好說,就是顧見山吃甜的,不吃辣的,估計也不酸的,得做一個純甜口的菜。
姜棠想到了一道好菜,火山飄雪。
再來一道雙皮,這麼多人有兩道甜的就行了。
上回做的梅菜扣永寧侯吃,這個孫大娘也會做,給們就行。涼菜再加一道涼拌筍,一道油炸小黃魚就了。
燉菜是咸鴨蛋黃獅子頭,最里面是一整個鴨蛋黃,外頭是豬餡兒。餡兒也有講究,可不單單是豬。瘦豬和芋頭拌在一起,芋泥糯,用瘦不會那麼油膩,攢好丸子之后先下鍋過油炸,炸的金黃再紅燒。
紅燒的時候不忘放一塊豬頭,幾個蛋,再來兩小辣椒,正好豬頭一會兒做涼菜。
孫大娘覺得這菜準好吃,用的都是好東西,又是炸又是燉的,一會兒們可以用這個湯拌飯吃。
魚做的是醋熘魚片,酸咸口的,底味是醋和酸豆角煨出來的酸味,魚讓李大娘切薄片,裹上生,燙一下就。
這樣魚片最,送過來的清江魚多刺,剩下的魚骨和魚頭留下燉湯。
蝦做的是油燜大蝦,蝦背打開挑出蝦線,也是先炸過,蝦腳都炸了,再一燜,小火慢慢煨著,里里外外都味。
再加兩道陸錦瑤吃的菜,誰讓陸錦瑤是頂頭上司。陸錦瑤還是吃酸的,醋溜白菜和酸豆角炒蘑菇丁,都是下飯菜。
還得來兩道鄭氏吃的,誰讓鄭氏出手最大方,巧的是鄭氏也吃酸的,不過得弄些爛的。
姜棠蒸了蛋羹,這個最好做,想要一點一點就用溫水,再倒點牛。不想那麼多泡就用細紗布過濾一遍。
蛋羹不是重點,重點是澆頭。
干貝和酸豆角丁,前者有嚼勁,后者能調味,正好中和了蛋羹的。
鄭氏也吃魚,雖然酸菜魚做過兩次,但吃好吃就行。
一桌菜就備齊了。
一共忙活了一個多時辰,菜上了桌,姜棠才得閑歇一會兒。
梅菜扣、涼拌西紅柿、拌筍、酸菜魚都是孫大娘倆做的,算起來姜棠做的還是八道菜,今天不用再回宴幾堂,比平日省了半個多時辰。
魚骨豬大骨熬了湯,姜棠就帶回去一鍋湯,打算回去煮面條吃。
今兒陸錦瑤和顧見舟在正院吃的,趙大娘就蒸了米飯,炒了一大鍋白菜,白薇還沒吃呢,就一臉菜。
姜棠把骨頭湯倒鍋里,“咱們吃骨頭湯面吧,我這兒還有面,蛋。現在這天也不熱,吃面湯正好。”
白薇道:“那米飯留著一會兒泡著骨頭湯吃。”
佩蘭倒是自覺,去和面了。面剛活到一半,陸英進來道:“姜棠,一個靜安的丫鬟來找你,這誰啊,你認識嗎。”
姜棠就認識宴幾堂的丫鬟,還有正院的孫大娘們,勉強加上韓余清和春臺,“不知道。”
白薇想了片刻,“好像是晏安堂的丫鬟。”
晏安堂是長房住的院子,姜棠不知道原和晏安堂的丫鬟有沒有集,“我出去看看。”
白薇道:“靜安好像是三等丫鬟,以前也沒見你和說過話,姜棠,會不會是長房的大娘子找你問話。”
姜棠:“我去看看就知道了。”
白薇讓姜棠小心一點。
靜安是個特別不起眼的小姑娘,低著頭,說話聲音細細的,“我家大娘子想見見你。”
姜棠道:“這怕是不,我家大娘子有孕,我實在不開。若是有事,你直接告訴我就,可是你家大娘子胃口不好?”
靜安支支吾吾道:“不是……姜棠,我們去一邊說。”
靜安拉著姜棠去小花園的假山邊上,這邊安靜,有人來。
姜棠問:“那是什麼事,我出來,得趕快回去。”
靜安道:“人往高走,水往低流,以姑娘的才貌,完全可以值得更好的。就是姑娘做菜做點心的手藝,就無人能及,只是迫于無奈,才困于小小的宴幾堂。”
靜安從懷里掏出來一個荷包,迅速把荷包打開,是一對黃亮的金鐲子。
怕是有一兩多。
靜安:“這是我家大娘子的誠意。”
姜棠雖然才來這里幾天,但是耳濡目染,也知道,別人的東西不能收。
尤其是有記號的,若是哪天突然翻臉不認人,這就是贓。
再者,姜棠也沒明白靜安這話是什麼意思,想把要過去……去晏安堂做丫鬟?
只要不是傻子就不會離開陸錦瑤,要知道,最后為侯府主母的可是陸錦瑤。
姜棠道:“我生是宴幾堂的人,死是宴幾堂的鬼,靜安姑娘請回吧。”
靜安忙拉住姜棠的手,“姑娘誤會了,我家大娘子只是覺得姑娘做丫鬟委屈了,姑娘可明白我的意思,以姑娘的相貌……合該當主子的。”
姜棠把手出來。
不做丫鬟,做小妾嗎。
且不說姜棠本不愿意做妾,就顧見風都快而立的人了,在這個時代都能當爹了,讓給顧見風做妾!
這是正常人能想出來的?
姜棠道:“今日這話我就當沒聽過,我還沒吃飯呢,就先回去了。”
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